Mapa de ciudades de Japón

La cocina japonesa se destaca por la abundancia de recetas complicadas, las gollerías preferidas de los habitantes locales siguen siendo los productos del mar. Moluscos,balates, centollas y algas - para los europeos estos productos son verdaderas gollerías, las cuales los japoneses comen casi cada día. Un lugar importante lo ocupan los legumbres frescos y arroz, los cuales sirven de guarnición habitual a los productos del mar. Para mucha gente la cocina japonesa se limita con sushi y sashimi, pero en los restaurantes locales pueden ofrecer platos más exóticos. Un verdadero plato real se considera la carne de fuga. El caso es que este pescado es muy venenoso, por eso prepararlo pueden sólo los maestros de muy alto nivel. Los amantes de platos más tradicionales pueden encargar anguila ahumada, la cual sirven en todos los restaurantes de la cocina nacional. Es un plato muy delicioso y provechoso. A los amantes de la cocina europea será de gusto así llamado “yakitori” - plato, preparado de hortalizas y gallina, que por su apariencia hace recordar un pequeño shashlik en una espada de madera. Un plato no menos atractivo se considera el plato “katsudon” - chuleta de carne de cerdo, la cual sirven con arroz y hortalizas. Cabe mencionar que los japoneses la comen con …