Niigata es una de las prefecturas más grandes del país, y es líder en la producción de arroz. Por esta razón la prefectura a veces se llama la "cesta de arroz". Como la industria forestal también es desarrollada aquí, en los últimos años apareció una gran cantidad de fábricas de muebles y fábricas industriales de elaboración de madera. A lo largo de mucho tiempo Niigata sigue siendo centro de transporte terrestre y marítimo, el puerto recibe buques mercantes procedentes de Corea y China.
A los viajeros atrae la naturaleza magnífica, muchas zonas de la prefectura son zonas reservadas. Además, el complejo cuenta con varios centros de aguas termales modernos y fuentes de agua salubre. En verano, los huéspedes pueden disfrutar de paseos y visitar los sitios memorables, y en invierno Niigata, se convierte en la estación de esquí más grande, bien equipada y popular. El balneario tiene bastantes lugares de interés, así que la elección de rutas turísticas es más que impresionante.
La ciudad tiene muchas grandes plataformas de observación desde donde se pueden admirar sus vibrantes calles a vista de pájaro. Los más populares son la Rainbow Tower de 100 metros de altura y, por supuesto, la Japan Sea Tower. A pesar de los nombres de estas plataformas de observación, son más adecuadas para admirar los paisajes urbanos que el mar. También vale la pena señalar que la plataforma de la Rainbow Tower está girando.
En las inmediaciones de la ciudad, descubrirá un hito natural interesante: el hermoso lago Hyoko. Su agua está muy limpia. A lo largo de las orillas del lago, hay muchas especies raras de árboles y plantas que se pueden admirar en la estación cálida. Sería bueno visitar el embalse en invierno cuando más de 5,000 cisnes siberianos vienen aquí para pasar el invierno. Ornitólogos de todo el mundo visitan Niigata para observar este asombroso fenómeno natural.
La instalación de entretenimiento más importante de la ciudad es Marinepia Nihonkai, uno de los acuarios más grandes de Japón. Ofrece una colección única de vida marina: puedes observar peces raros, mariscos, tortugas marinas y, por supuesto, ver un espectacular show de delfines. El oceanario bellamente decorado tiene un gran túnel transparente y muchos otros acuarios temáticos con placas de información.
Los fanáticos de las excursiones inusuales tendrán la oportunidad de visitar la isla de Sado, que se encuentra a 35 km de la costa de Niigata. Esta isla es un sitio histórico importante, cientos de años atrás sirvió como un lugar de destierro para los 'enemigos del estado'. Muchos oficiales de alto rango fueron exiliados a esta isla. Los exiliados trabajaron en depósitos de oro previamente descubiertos aquí por los investigadores locales. Las antiguas minas de la isla japonesa, así como un interesante museo histórico, recuerdan los viejos tiempos.
Una atracción turística inusual es el parque temático 'Pueblo Ruso' ubicado en el área suburbana de Suibare. Este parque verde apareció en medio de la vasta arboleda de cedros en 1993. El parque de diversiones fue abandonado pocos años después de su inauguración. Actualmente, no hay visitas oficiales al parque, pero no detiene a muchos turistas.