Гурманам: рестораны и кафе Тернополя. Aутентичные блюда и деликатесы

В Тернополе есть масса привлекательных ресторанов, многие из которых сегодня располагаются в красивых исторических зданиях. Одним из таких заведений является ресторан «Старый млын» - это самый известный и престижный ресторан города. Здание, в котором разместился ресторан, было построено в австро-венгерском стиле из настоящих старинных кирпичей, ранее на его месте была полуразрушенная мельница. Выполненный в стиле прошлых веков интерьер поражает обилием антикварных украшений, это уникальный ресторан-музей. Блюда, которые предлагают попробовать гостям, тоже довольно необычны. Здесь можно продегустировать приготовленные в дровяной печи крестьянские угощения, а также традиционные блюда украинской кухни, в числе которых драники с сыром и борщ, который подают в хлебной тарелке.

Довольно популярным заведением является ресторан «Шинок», он занимает красивое историческое здание на берегу городского пруда. Залы ресторана оформлены в стиле начала 20 века, посетители могут разместиться в одном из двух красиво декорированных залов. Основу меню ресторана составляют блюда украинской кухни, также в меню представлены популярные угощения разных кухонь мира.

Экономным путешественникам больше понравится ресторан «Галич», он находится в восточной части Тернополя. Среди его фирменных угощений салат с курицей «Галич», запеченный картофель и множество оригинальных мясных блюд, приготовленных по авторским рецептам. Приятным дополнением к отдыху станут доступные цены. Уникальным во всех отношениях заведением является ресторан «Ковчег». Это первый на территории страны экологический ресторан, который, помимо всего, располагает собственной пивоварней. Здание, в котором разместился ресторан, по своему оформлению напоминает огромный корабль, при строительстве здания использовались преимущественно натуральные материалы. Есть у экологического ресторана и собственная ферма, продукты с которой и используют для приготовления интересных авторских блюд. Копирайт www.orangesmile.com

Ресторан с романтичным названием «Фламинго» специализируется на приготовлении блюд итальянской кухни, это место прекрасно подойдет для семейного отдыха. Пока взрослые дегустируют фирменную пиццу и пасту, дети могут поиграть на специально оборудованной площадке, в теплое время года посетителям доступна небольшая открытая терраса. Стоит отметить, что пиццу здесь готовят в старинной дровяной печи, также ценителям итальянской кухни рекомендуют попробовать фирменное ризотто с морепродуктами.

В Тернополе можно познакомиться с самыми интересными традициями украинской кухни, здесь работает огромное количество ресторанов, в которых можно попробовать блюда, популярные у местных жителей. В таких ресторанах подают чудесные супы, готовить которые могут из самых разных видов мяса, круп и овощей. Особой популярностью пользуется традиционный рассольник, а любителям классическим первых блюд стоит попробовать различные варианты рисового супа.

Самым известным вариантом первого блюда остается красный борщ, готовить его принято со свининой. Обязательным компонентом этого блюда является свекла, которая и придает ему насыщенный красный цвет. В соответствии с историческими традициями, борщ всегда подают с пампушками – небольшими сдобными булочками, которые сверху смазывают чесночным соусом. Еще одним важным символом местной гастрономии остается свиное сало, в приготовлении которого местные мастера достигли невероятных высот.

Шире всего распространено классическое соленое сало, а еще в ресторанах можно попробовать различные виды копченого и даже маринованного сала. Особенным деликатесом считается сало в шоколаде, его относят к числу самых необычных десертов в мире. Многие интересные деликатесы и продукты можно попробовать только на продуктовых рынках Тернополя.

Местные фермеры представляют к продаже особые виды домашних колбас, а также сало, приготовленное по неповторимым домашним рецептам. Очень интересным мясным деликатесом считается кровяная колбаса, готовят которую на основе свиной крови и сала. Все местные фермеры готовят такую колбасу по своим неповторимым рецептам, в нее могут добавлять гречневую кашу, молоко и другие интересные компоненты.

Совершенно особенную категорию традиционных блюд составляют мясные и овощные блюда, которые готовят в печи или в духовке в глиняных горшочках. Такой способ приготовления блюд считается традиционным, хотя за последние десятилетия сильно утратил актуальность. Даже знакомые блюда и продукты, приготовленные в печи, удивят неповторимыми вкусовыми качествами. Региональная кухня богата и традициями приготовления выпечки. Здесь можно попробовать десятки видов хлеба, сладких булочек, коржей и печенья, а также других неповторимых видов выпечки. В городе работают отличные пекарни и кондитерские, которые обязательно заинтересуют любителей сладкого.