Гурманам: рестораны и кафе Винницы. Aутентичные блюда и деликатесы

Многие путешественники, приезжающие в Винницу, стремятся отведать блюда настоящей украинской кухни, привлекательных национальных ресторанов в городе более чем достаточно. В первую очередь, гурманам стоит посетить «гастрономическую жемчужину» Винницы – ресторан «Казацкий стан». Он стилизован под старинную казацкую крепость, царящая в ресторане атмосфера прошлых лет сделает отдых еще более интересным и запоминающимся. Здесь придерживаются старинных традиций, для гостей всегда играет живая музыка. Посетители ресторана могут попробовать настоящие украинские блюда, приготовленные по народным рецептам в соответствии с лучшими традициями украинской кухни.

Не менее привлекательным национальным рестораном является «Диканька». Это популярное заведение предлагает путешественникам отдохнуть в непринужденной домашней обстановке, шикарное меню впечатлит даже больших знатоков украинской кухни. Среди фирменных блюд ресторана маринованная селедка, домашняя колбаска, деруны, а также настоящий украинский борщ, перед соблазнительным ароматом которого просто невозможно устоять.

В числе популярных гастрономических заведений обязательно стоит выделить ресторанчик «Авто Гриль Мисливець». Здесь готовят не только украинские блюда, но и распространенные европейские угощения. В обширном меню можно обнаружить немало интересных авторских блюд, а также восхитительные блюда, приготовленные на гриле. Тем, кто неравнодушен к ароматному плову и другим популярным блюдам узбекской кухни, стоит заглянуть в ресторан «Андижан». Местом его расположения является очень привлекательное современное здание, построенное в стиле прошлых веков. Копирайт www.orangesmile.com

В центре города находится стильный ресторан «Тет-а-тет», он порадует гостей не только шикарным выбором блюд региональной кухни, но и обилием великолепных авторских десертов. В дополнение к фирменным пирожным и тортам отдыхающим предлагают достойный выбор сортов ароматного кофе и чая. У экономных путешественников и бизнес-туристов востребован ресторан «Бургер Клаб», название которого говорит само за себя. Днем в его просторном зале всегда царит спокойная атмосфера, а потому это уютное место прекрасно подойдет для организации деловых встреч. Для безмятежного отдыха идеально подойдет кафе «Маргит», здесь тоже можно заказать массу интересных блюд по самым привлекательным ценам.

Винница будет прекрасным местом для знакомства с классической украинской кухней. Как и много лет назад, сегодня повара уделяют особое внимание приготовлению традиционных региональных блюд, рецепты которых остаются неизменными уже много лет. В классических ресторанах Винницы посетителям предложат богатый выбор блюд из свинины, а одним из главных продуктов для местных жителей остается свиное сало. Его могут солить и коптить, сало добавляют в некоторые первые блюда, используют его как компонент запеканок и оригинальных закусок. Такие блюда получаются очень сытными и стоят в местных ресторанах совсем не дорого.

Обязательным пунктом меню ресторанов региональной кухни являются первые блюда, самым популярным в числе которых остается борщ с пампушками. В качестве гарнира к мясным деликатесам чаще всего подают блюда из фасоли и различных круп, очень распространенным продуктом является гречка. Из нее могут готовить различные виды каши и подавать как самостоятельное блюдо, а еще с гречкой варят интересные супы.

Типичными местными блюдами являются вареники и голубцы, а на десерт в местных ресторанах можно заказать сладкую выпечку и оригинальные десерты с медом. Несколько раз в год в Виннице проводят гастрономические фестивали, которые посещают гости из различных регионов Украины. В рамках таких фестивалей можно попробовать самые роскошные и знаменитые блюда, одним из коронных праздничных блюд является поросенок, фаршированный гречкой.

Рецепт приготовления этого блюда довольно сложный и требует от поваров высокого мастерства. Перед началом приготовления поросенка несколько часов выдерживают на пару, и только после этого начиняют гречкой и готовят в печи или в духовом шкафу. Приготовление блюда обычно занимает не менее двух часов, главным секретом блюда считается хорошая начинка. Гречку для начинки отваривают до полной готовности, добавляют в нее вареное яйцо, лук и свиной фарш, так начинка получается максимально сочной и вкусной.

У гурманов также будет возможность посетить тематические праздники, посвященные вареникам. Для этого блюда повара тоже готовят десятки разнообразных начинок, классикой считаются вареники с картофелем, а еще здесь готовят сладкие варианты этого блюда с фруктовыми начинками. Самые интересные гастрономические праздники в Виннице обычно проводят в канун Нового года и Рождества.