Гурманам: рестораны и кафе Саратова. Aутентичные блюда и деликатесы

Выбрать из пяти сотен ресторанов и кафе Саратова лучшие буквально невозможно, с уверенностью можно утверждать лишь одно – привлекательное заведение для отдыха здесь смогут выбрать поклонники даже самых редких и экзотических кулинарных направлений. На Соборной улице находится популярный суши-бар «Сеул», здесь за умеренную плату гостям предлагают огромный выбор восточных деликатесов и традиционных напитков. Посетителям доступна роскошная винная карта, а любители пенного напитка смогут дополнить заказ кружкой отличного разливного пива.

На Московской улице находится не менее популярное заведение – паб «БигБург». Его меню представляет собой оригинальное сочетание классических немецких, европейских и японских блюд, одной из главных отличительных особенностей паба остается декор в средневековом стиле. По вечерам гостей ждет интересная развлекательная программа, также в пабе есть зал караоке. Поклонникам французской и итальянской кухни стоит отправиться на улицу Волжскую, где расположено очаровательное кафе «Сливки». Его красивый зал с высокими потолками, декорированный в европейском стиле, идеально подойдет для проведения банкетов, а роскошные блюда по доступным ценам станут приятным дополнением к отдыху.

Среди заведений, специализирующихся на приготовлении блюд русской кухни, стоит выделить ресторан со звучным названием «ЭгоистЪ». Ресторан расположен на улице Первомайской и привлекает гостей не только роскошным меню, но и уютной атмосферой. Даже в пасмурный день посетители могут погрузиться в солнечную атмосферу, и все благодаря неповторимому декору. Тем, кто не представляет трапезу без ароматного шашлыка, больше подойдет расположенный неподалеку ресторан «Ереван». Помимо изысканных мясных блюд его посетители могут заказать самые популярные блюда кавказской кухни. В вечернее время для гостей всегда играет живая музыка, а для проведения торжественных мероприятий в ресторане выделен отдельный зал. Копирайт www.orangesmile.com

Среди многочисленных городских кофеен особого внимания заслуживает и «Ваниль», расположено кафе на улице Мичурина. Здесь можно прекрасно отдохнуть после долгих прогулок по городу, попробовать восхитительную свежую выпечку и прохладительные напитки. Кафе отличается неповторимой атмосферой домашнего уюта, в его зале установлена очень красивая мягкая мебель, а дополняют безупречный интерьер яркие картины.

Одним из главных гастрономических символов Саратова является калач, традиции приготовления этого вида выпечки насчитывают не одну сотню лет. Калачей здесь выпекают сотни видов, среди которых есть и очень интересные с добавками из свежих и сушеных фруктов. В 14 веке калач был самым популярным видом хлеба, для его приготовления использовали лучшие сорта пшеничной и ржаной муки. Считалось, что хороший калач непременно должен быть очень пышным. Сейчас традиции приготовления хлеба сильно изменились, но красивые калачи все равно готовят к праздничному столу, а еще их можно попробовать во время крупных городских праздников и гастрономических фестивалей.

Еще одним типичным региональным блюдом считается уха из стерляди, когда-то она считалась настоящим деликатесом, позволить себе такое блюдо могли только самые состоятельные жители города. Сейчас традиционную уху готовят во многих ресторанах Саратова, в некоторых из них для приготовления блюда используют исторические рецепты, проверенные временем.

Наиболее популярным мясным блюдом в регионе считается «бешбармак» - традиционное казахское блюдо, традиции приготовления которого за последние сто лет существенно не изменились. Бешбармак представляет собой густой суп с мясом и лапшой, способ его приготовления считается довольно сложным, блюдо повара готовят в течение нескольких часов.

Его основу составляет наваристый мясной бульон, в который добавляют кусочки нежнейшего отварного мяса и лапши. Лапша непременно должна быть домашней, все повара готовят ее исключительно вручную. Такое историческое блюдо лучше всего пробовать в небольших семейных ресторанчиках, в которых его готовят по секретным домашним рецептам.

В Саратове работает немало привлекательных ресторанов, в которых готовят традиционные региональные блюда. В них можно попробовать щи с капустой, блины и оладьи, которые остаются одними из самых распространенных десертов. Как было отмечено ранее, большое влияние на формирование местной гастрономии оказала казахская кухня. В ресторанах и сегодня можно попробовать сытные мясные блюда и казахскую выпечку, а еще настоящий казахский плов. Одним из главных региональных специалитетов считается конина, из которой сейчас готовят популярные виды вяленых колбас. Такие мясные деликатесы можно попробовать не только в местных ресторанах, но и на рынках.