Гурманам: рестораны и кафе Родоса. Aутентичные блюда и деликатесы

Одним из самых известных и популярных ресторанов на Родосе является Capricci, каждый день его посещают поклонники итальянской кухни. В живописном семейном ресторане гостям подают самые популярные блюда: сырные лепешки фокачча, десятки различных вариантов пасты и пиццы, приготовленное по фирменным рецептам мясо и восхитительные салаты. Располагает ресторан Capricci и превосходной винной картой, напитки сюда доставляют из лучших провинций Италии.

Любителям мясных блюд непременно понравится ресторан Jannis, фирменным блюдом которого считается запеченный ягненок. Поварам прекрасно удаются самые разные кулинарные шедевры: филе цыпленка с приправами, рагу из говядины, оригинальные греческие закуски и овощные блюда – устоять перед таким роскошным выбором просто невозможно. Приятным дополнением к трапезе станет свежеиспеченный хлеб и огромный выбор сыра.

На одной из живописных уединенных улочек располагается ресторан Kalesma, его посетители могут разместиться в уютном зале или на просторной летней террасе. Основу меню составляют блюда греческой кухни, также у посетителей есть возможность заказать классические немецкие и европейские угощения. Ресторан Kalesma пользуется популярностью у любителей морепродуктов, понравится здесь и поклонникам мясных блюд, а также тем, кто не представляет трапезу без любимой пиццы. Kalesma отличается и привлекательными ценами, так, фирменная пицца будет стоить гостям порядка 7 евро. Копирайт www.orangesmile.com

Прекрасным местом для семейного отдыха будет ресторан Koykos. Оформленный в лучших традициях средиземноморского стиля, он с первых минут очарует гостей своей радушной и располагающей к отдыху атмосферой. Просторный зал с мягкой мебелью, живыми цветами и обилием ярких украшений, широкий выбор национальных блюд и безупречная винная карта – все, что нужно для полноценного отдыха. В Старом городе находится ресторан Marco Polo, который представляет вниманию посетителей широкий выбор рыбных и мясных блюд.

Местом расположения ресторана стало красивое историческое здание, часть его столиков сервируется в уютном внутреннем дворике. Поскольку среди постоянных посетителей Marco Polo немало местных жителей, столик для ужина рекомендуется бронировать заранее. Недалеко от набережной находится ресторан Agalma, который стоит посетить поклонникам экзотических блюд и морепродуктов. Мидии, кальмары, королевские креветки с чесночным соусом, приготовленная по авторским рецептам экзотическая рыба – выбрать подходящее угощение без труда сможет каждый гурман.

Кухня Родоса обязательно понравится всем, кто любит интересные блюда из морепродуктов, первоклассных овощей и фруктов. Местную гастрономию просто невозможно представить без высококлассного оливкового масла, которое здесь используют для приготовления буквально всех блюд. Значительную часть мясных блюд на острове готовят из мяса ягненка, самым распространенным блюдом считается «капамас». Так называют мясо ягненка, фаршированное нутом или фасолью, готовить блюдо принято исключительно в печи. Его запекают в течение нескольких часов при невысокой температуре, такой способ приготовления позволяет мясу сохраниться сочным и приобрести невероятный аромат.

Не менее простым в приготовлении мясным блюдом считается «рификки» - жареное мясо молодого ягненка, которое в завершении приготовления тушат вместе с рисом. Популярное блюдо принято готовить в специальном керамическом горшочке, мясо и рис тушат в печи в течение всей ночи. Раньше такое блюдо местные жители готовили исключительно по большим праздникам.

Кухня Родоса обязательно понравится и приверженцам вегетарианского питания, которые смогут попробовать оригинальные блюда из бобовых и овощей. Очень интересным блюдом является «манатсуки» - запеченные на костре бобы, которые тоже принято готовить в особой глиняной посуде. Очень оригинальным блюдом является «гйапракья» - виноградные листья, фаршированные рисом.

На острове Родос готовят особый вид ризотто, который называется «сапиоризо». Главная особенность блюда заключается в том, что готовить его принято исключительно с кальмаром. Кроме мясных и рыбных блюд на острове обязательно стоит уделить внимание дегустации молочных продуктов. Из овечьего и козьего молока здесь делают десятки видов сыра, а еще готовят йогурт, который является популярным компонентом многих блюд и соусов. Некоторые виды сыра, такие как «саламогья», принято мариновать в рассоле, они являются популярным компонентом салатов и закусок.

На острове можно попробовать и особые виды сладостей, здесь производят оригинальные ореховые леденцы «мелекуни», которые готовят с добавлением меда. В кафе и ресторанчиках пекут сладкие блины «талагудес», самым популярным дополнением к которым являются орехи и мед. Небольшие баночки меда местного производства являются у туристов одним из самых популярных сувениров, их можно купить на всех рынках и в гастрономических магазинах.