Гурманам: рестораны и кафе Фалирак. Aутентичные блюда и деликатесы

В гастрономическом плане основной отличительной особенностью курорта остаются привлекательные таверны, в которых за приемлемую цену посетителям предлагают множество популярных национальных блюд. Ярким примером вышеозначенной категории заведений является таверна Manolis, она известна далеко за пределами курорта. Посетители могут разместиться в красиво оформленном зале или занять место на просторной террасе, окруженной экзотическими растениями. Среди фирменных угощений посетители таверны выделяют свежую рыбу «сибас», а также рыбу-меч, а любителям сладкого придутся по вкусу оригинальные десерты.

Попробовать лучшее на курорте мороженое приглашает посетителей уютное кафе Gelateria Artigianale LICK'iT. Посетителей кафе принимает до поздней ночи, за сверкающими витринами скрываются десятки оригинальных сортов освежающего лакомства. Дополнить порцию мороженого посетителям предлагают свежими фруктами.

Среди популярных ресторанов стоит выделить гостеприимный Panchos. Он специализируется на приготовлении блюд мексиканской кухни и оформлен в лучших традициях далекой страны. Традиционная текила и обилие пикантных угощений сделали ресторан Panchos одним из самых популярных на курорте, по вечерам для гостей часто играет живая музыка и проходит интересная развлекательная программа. Копирайт www.orangesmile.com

Большой выбор греческих блюд представлен в таверне Musikorama, она также пользуется огромной популярностью у приверженцев вегетарианского питания. Приготовленная по фирменному рецепту курица и грибы в сливочном соусе, большой выбор интересных закусок и напитков – в Musikorama меню обновляется несколько раз в сезон.

Роскошный выбор блюд международной кухни предлагает посетителям ресторан Golden Beach. Он расположен в нескольких шагах от побережья, поэтому главными посетителями ресторана остаются туристы. В ресторане можно отлично отдохнуть всей семьей, попробовать фирменные блюда или просто провести время в приятной обстановке и заказать прохладительные напитки в баре. Что касается престижных заведений, то среди них бесспорным лидером остается ресторан Nectar. Уровень цен в этом ресторане немного выше среднего, тогда как качество блюд и обслуживание всегда остаются на высоте. Помимо классических национальных угощений вниманию посетителей предоставляют большой выбор интересных авторских угощений.

На курорте Фалираки можно попробовать оригинальные блюда, которые готовят исключительно на острове Родос. Отличным примером такого блюда являются оладьи из нута «патарудьи», их всегда готовят с добавлением большого количества свежей зелени. Такое незатейливое блюдо получается очень сытным и вкусным, его подают в ресторанах самого разного уровня. Большинство популярных блюд готовят из свежих морепродуктов, в каждом ресторане гостям предложат десятки видов блюд из рыбы, кальмаров, креветок и моллюсков.

Распространенное блюдо называется «сапиоризо», так называют небольшие ломтики кальмара, тушеные с рисом. Готовят его на медленном огне, в процессе приготовления блюда всегда образуется очень вкусная обильная подлива. Самые популярные в регионе мясные блюда готовят из ягненка, настоящим шедевром местной гастрономии является «капамас». Так называют запеченное в духовке мясо ягненка, которое перед началом приготовления фаршируют нутом или фасолью. Мясо готовят таким образом, что сверху оно покрывается темной хрустящей корочкой, а внутри становится очень мягким и нежным.

Блюдом, которое жители города продолжают готовить в соответствии с историческими традициями, является «рификки». Для его приготовления используют особые глиняные горшочки, в которые укладывают кусочки ягнятины и рис. Готовят блюдо около 10 часов в специальной печи или в духовом шкафу, такой способ приготовления позволяет сделать мясо максимально нежным.

Говоря о специфических местных продуктах, обязательно стоит выделить оливковое масло местного производства. В гастрономических магазинах Фалираки можно купить небольшие бутылочки масла с различными пряностями и необычными добавками, без использования высококлассного масла здесь не обходится приготовление буквально ни одного блюда. Обязательно стоит отметить и местные сыры, готовят которые преимущественно из козьего молока.

Самыми распространенными в регионе являются сорта молодого сыра, которые имеют чистый белый оттенок. Некоторые сорта сыра имеют довольно сильный солоноватый вкус, их используют в приготовлении салатов, закусок и выпечки. Особенные виды творожного сыра могут использовать и для приготовления десертов. Своей главной сладостью жители Фалираки считают мед, его можно попробовать на всех местных рынках и купить в продуктовых магазинах. Мед добавляют во все популярные десерты, а еще готовят из меда и орехов отличные конфеты.