Гурманам: рестораны и кафе Пулы. Aутентичные блюда и деликатесы

В Пуле путешественники могут познакомиться с особенностями традиционной хорватской кухни, а еще насладиться оригинальными блюдами, которые не готовят в других городах страны. На формирование местной гастрономии большое влияние оказали средиземноморская, австрийская, итальянская и славянская кулинария. Поскольку Пула является морским курортом, то главной особенностью местной кулинарии являются рыбные блюда. Здесь можно попробовать роскошных сардин, которых обычно готовят на гриле, а еще насладиться свежайшими устрицами и морскими гребешками. Одним из самых оригинальных местных блюд является ризотто из каракатицы, оно отличается шикарным вкусом и довольно экзотическим внешним видом.

Кроме многообразия морепродуктов в местных ресторанах можно попробовать традиционные блюда из картофеля, а еще чудесную домашнюю пасту. Макаронные изделия здесь принято готовить вручную, поэтому паста всегда получается невероятно нежной и вкусной. Из картофеля готовят массу оригинальных блюд, одним из самых любимых у местных жителей остаются клецки. Их могут подавать в качестве гарнира к основным блюдам, а иногда подают в качестве основного блюда. В числе региональных деликатесов обязательно стоит выделить чудесные трюфели, больше всего блюд с самыми дорогими в мире грибами готовят в осенний период.

Любителям мясных деликатесов обязательно понравится традиционный окорок пршут, нарезка которого здесь давно превратилась в особый вид искусства. В любое время года в ресторанах Пулы можно попробовать наваристые супы, которые могут готовить с самыми разными видами мяса. В многообразии мясных блюд стоит выделить «паштицаду» - нежнейшее тушеное мясо, а также «чобанец» - сытное рагу из различных видов мяса, в которое всегда добавляют много паприки. Очень популярным блюдом у туристов является «полице» - печеный картофель с беконом. Копирайт www.orangesmile.com

В дополнение к региональным блюдам посетителям предлагают огромный выбор напитков, в том числе отличное пиво регионального производства и традиционные истрийские вина. Выбор десертов в ресторанах Пулы тоже прекрасный, особую любовь местные жители питают к различным шоколадным пирожным и тортам. Среди традиционных региональных сладостей стоит выделить штрудели с фруктовой начинкой, а еще в кафе выпекают ароматные пончики и пудинги. Любителей кофе в Пуле тоже будет ждать приятный сюрприз, этот напиток здесь очень популярен. Кроме традиционных видов в местных ресторанах готовят и неповторимый белый кофе.

Одним из самых популярных в городе является ресторан-бар Epulon Food & Wine, он специализируется на приготовлении блюд из морепродуктов и предлагает своим гостям огромный выбор региональных вин. Здесь можно попробовать традиционные блюда из сардины, насладиться креветками и моллюсками, попробовать салаты с морепродуктами в средиземноморском стиле, а еще заказать различные виды пасты. Популярный ресторан отличается оригинальным оформлением, главным украшением его зала служит дизайнерская отделка, выполненная из светлого дерева.

Местные жители являются большими поклонниками итальянской кухни, на одной из центральных улиц Пулы располагается популярная пиццерия TiVoli. В ней можно попробовать шикарную пиццу, приготовленную в настоящей печи, а еще заказать оригинальные салаты и пасту. У путешественников пиццерия пользуется заслуженной популярностью не только благодаря высокому качеству блюд, но и благодаря доступным ценам.

Есть в Пуле и изысканные рестораны, посетить которые могут позволить себе только самые состоятельные гурманы. К числу таких ресторанов относится Konoba Batelina, именно сюда стоит отправляться на поиски самых редких и дорогих морских и мясных деликатесов. Повара готовят шикарные блюда с трюфелями, морские ассорти и закуски в средиземноморском стиле, абсолютно все представленные в меню блюда готовят по авторским рецептам. Ресторан располагает богатой винной картой, в которой собраны лучшие вина из различных стран Европы.

Некоторые бары тоже заслуживают особого внимания, винный бар BOCA помимо огромного выбора напитков предлагает своим гостям достойный выбор фирменных блюд. Посетителям предлагают различные варианты сырных и мясных нарезок, оригинальные салаты и другие варианты закусок, дегустация которых вполне может заменить полноценный обед. В этом баре можно попробовать лучшие истрийские вина, а еще насладиться пивом с местных заводов.

Среди ресторанов, которые специализируются на приготовлении мясных блюд, стоит выделить Mediterraneo. Он относится к средней ценовой категории и будет прекрасным местом для семейного обеда или ужина. Мясо здесь готовят в основном на гриле, в дополнение к сытным блюдам предлагают оригинальные салаты и овощные гарниры.