Гурманам: рестораны и кафе Ниигаты. Aутентичные блюда и деликатесы

Главной составляющей традиционной кухни в Ниигате являются морепродукты. В местных ресторанах готовят чудесные блюда из креветок и моллюсков, а также редких сортов рыбы с белым мясом. Самым экзотическим для иностранных туристов блюдом являются сырые морепродукты, тогда как для местных жителей они давно остаются повседневной едой. Самым распространенным дополнением к рыбным и овощным блюдам остается рис, обычно его подают в отварном виде без каких-либо специй и приправ. Распространенным в регионе является рис сорта «косихикари», который сегодня ценится во многих странах мира за высокие вкусовые качества.

В городе широко распространены рестораны, в которых можно попробовать традиционные суши, готовят их из самых свежих морепродуктов. Для приготовления одного из главных национальных блюд используют рыбу и моллюсков, различные виды креветок и водорослей, а в высококлассных ресторанах можно попробовать суши с мясом краба. Одним из главных местных специалитетов в приготовлении суши являются северные креветки, мясо которых отличается неповторимым нежным вкусом.

Традиционная кухня Ниигаты обязательно понравится приверженцам здорового питания. Здесь готовят массу интересных блюд на пару, ряд таких блюд принято называть «ваппа-мэси». Такое название блюда получили из-за особой деревянной посуды, в которой их готовят и подают к столу. В небольшие деревянные горшочки закладывают различные компоненты, среди которых рис, различные виды рыбы и морепродукты, куриное мясо, овощи или водоросли. После этого горшочек накрывают плотной крышкой и устанавливают на паровую баню, подавать к столу такие блюда принято в горячем виде. Копирайт www.orangesmile.com

Распространенным в местной кухне блюдом является и традиционная лапша «соба», которую готовят из гречневой муки. Ее могут подавать как самостоятельное блюдо с порцией соевого соуса и свежих овощей, а могут готовить с добавлением лапши сложные мясные и рыбные блюда. Среди популярных в городе мясных блюд стоит выделить «кацудон» - небольшие ломтики свинины, обжаренные в кляре до румяной корочки. Традиция приготовления этого блюда насчитывает уже почти сто лет, в зависимости от особенностей кляра оно может приобретать оригинальные вкусовые нотки. Любителям сладкого в Ниигате будет интересно попробовать десерты из клубники и свежие ягоды, которые выращивают в местных садоводческих хозяйствах.

В городе работает немало высококлассных ресторанов, попробовать популярные блюда японской кухни приглашает ресторан Kaisenya Negibozu. Его посетителям предлагают огромный выбор суши и региональных блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов. Этот ресторан понравится любителям здорового питания и тем, кто следит за фигурой, в нем всегда готовят интересные блюда из овощей и риса. Этот ресторан примечателен еще и тем, что все блюда в нем отличаются эффектной художественной сервировкой.

Тем, кто хочет попробовать лучшие региональные деликатесы, стоит заглянуть в ресторан Ika No Sumi Eki-Mae, Здесь всегда можно попробовать крабов, приготовленных по авторским рецептам, а также насладиться редкими видами морепродуктов, которые не встречаются в других странах мира. Несмотря на огромную популярность и многообразие изысканных блюд, этот ресторан отличается доступными ценами.

В ресторане Toh Lee посетителям предлагают популярные блюда не только японской, но и китайской кухни. Он отличается элегантным оформлением в современном стиле, зал ресторана декорирован в светлых тонах. Здесь можно попробовать оригинальные блюда, которые готовят в деревянной посуде на пару, в том числе и различные виды вотонов.

На поиски свежих морепродуктов и изысканных мясных деликатесов можно отправиться в ресторан Shungyo Shunsai Goro Bandai. В нем готовят оригинальные блюда в современном стиле, посетителям предлагают богатый выбор блюд как из морепродуктов, так и из мяса. Особенно стоит выделить фирменные блюда из осьминога и угря, а большую часть мясных блюд в этом ресторане готовят из свинины.

Ресторан Sankichiya Keyakidori сложно назвать популярным и изысканным, его будет интересно посетить гурманам, которые хотят попробовать повседневные блюда горожан. Основными посетителями этого ресторана являются местные жители, для гостей здесь готовят простые и доступные по цене блюда. Жаренная или приготовленная на пару рыба, оригинальные супы с лапшой и морепродуктами, блюда на пару и традиционные десерты – в этом ресторане каждый сможет выбрать себе угощение по душе. Есть в городе и привлекательные для посещения бары, среди которых Sumibiyaki Grill. В нем можно попробовать чудесные блюда, приготовленные на гриле, а еще продегустировать фирменные коктейли и вина, привезенные из различных стран мира.