Гурманам: рестораны и кафе Кобе. Aутентичные блюда и деликатесы

Кобе является родиной известного на весь мир деликатеса – мраморной говядины. Этот вид мяса является самым дорогим в мире, попробовать его можно только здесь. На экспорт такой вид мяса не допускается, хотя во многих странах мира сейчас и существуют его аналоги. Официально говядина «Кобе» была зарегистрирована как торговая марка в 1983 году, попробовать нежнейшее мясо с тончайшими прожилками жира сегодня можно в самых изысканных ресторанах города.

В Японии разводят особые породы коров, мясо которых имеет уникальные генетические особенности. Только при соблюдении строгих правил ухода за коровами их мясо может стать «мраморным», на протяжении всей жизни животным обеспечивают особые условия содержания. Стоимость элитной говядины составляет порядка 150 долларов за килограмм, в магазинах купить такое мясо не получится.

Отличный способ познакомиться с другими гастрономическими традициями Кобе – прогуляться по местным продуктовым рынкам и посетить ярмарки, которые в городе проводят почти каждый месяц. На рынках можно попробовать массу популярных недорогих блюд, которые у местных жителей являются повседневными. Поджаренная на гриле кукуруза, жареные кальмары и креветки на палочках, традиционные блюда из лапши и омлет с морепродуктами – стоят такие блюда совсем недорого. Самыми популярными десертами у местных жителей являются свежие фрукты, их ломтики просто нанизывают на шпажки и продают, как готовый десерт. Иногда в таких палатках с фруктами есть шоколадный фонтан, все желающие могут сдобрить свою порцию фруктов ароматным шоколадом. Копирайт www.orangesmile.com

Кобе обязательно понравится любителям суши и сашими, которые здесь готовят из свежайших морепродуктов. В каждом местном ресторане представлен богатый выбор рыбных блюд, а самым популярным дополнением к таким блюдам является вареный рис. Многообразие мясных блюд здесь тоже очень велико. Кроме элитной говядины можно попробовать доступные по цене блюда из курицы и свинины, внушительная порция мяса с рисом или лапшой будет стоить не более 5 долларов. Одним из любимых деликатесов у туристов остается блюдо «унаги» - приготовленный на гриле угорь, подавать к столу который принято с особым сладким соусом.

В Кобе работают рестораны самого разного уровня, пробовать лучшие региональные деликатесы стоит отправиться в ресторан Steak Aoyama. Здесь готовят стейки из мраморной говядины, можно попробовать массу интересных блюд из свежих овощей, а также редкие морские деликатесы. Все блюда в этом ресторане готовят по неповторимым авторским рецептам.

Ресторан Kobe beef steak&Grill Meriken Hatoba позиционирует себя как стейк-хаус, основу его меню составляют мясные блюда. Значительную часть блюд повара готовят на открытом огне, поэтому вкус у них получается по-настоящему особенным. Некоторые виды элитного мяса здесь можно попробовать даже в сыром виде. Ресторан понравится и вегетарианцам, в нем готовят отличные овощные блюда.

Разнообразить дегустацию мясных блюд можно посещением ресторана французской кухни Bistrot Cafe de Paris. Он отличается элегантным оформлением в европейском стиле, в меню ресторана представлены самые популярные блюда французской кухни. Здесь отлично готовят рыбу, подают к столу ассорти из лучших сортов французского сыра, а еще предлагают гостям попробовать оригинальные авторские салаты. Популярный ресторан располагает богатой винной картой.

Одним из самых популярных в Кобе кафе является Nishimurakohiten. Оно оформлено с учетом традиций прошлых лет, зал кафе обставлен массивной деревянной мебелью «под старину», а еще его украшают изысканные ткани. В такой обстановке можно устроить незабываемый романтический ужин, насладиться фирменными блюдами и попробовать изысканные десерты.

Поклонникам классической европейской кухни можно рекомендовать кафе Freundlieb. Огромный выбор овощных салатов, хрустящие тосты, рыбные блюда из свежих морепродуктов, фруктовые десерты и освежающие напитки – популярное кафе будет прекрасным местом для семейного отдыха. Оно отличается и доступным уровнем цен, поэтому всегда привлекает внимание туристов.

Ресторан Kobe Plaisir является одним из самых дорогих и престижных в городе, он специализируется на приготовлении блюд региональной кухни. Одна из главных особенностей ресторана заключается в том, что многие блюда готовят прямо на глазах у посетителей. Приготовление изысканных деликатесов, среди которых и знаменитая мраморная говядина, превращается в настоящее шоу. В дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор вин, привезенных из различных стран мира, а также крепких алкогольных напитков. Несмотря на высокий уровень цен, в ресторане всегда много посетителей.