Кухня Хюэ вобрала в себя все лучшее, что есть в кулинарии Вьетнама. Веками местные правители старались сосредоточить поблизости от себя поваров со всех концов страны и из-за рубежа, и сегодня в городе можно попробовать блюда как традиционно вьетнамские, так и включающие в себя заимствования из английских и французских кулинарных традиций. Если вы живете в туристической части города, то проблем с поиском ресторана у вас точно не будет. Однако помните, что все, что находится неподалеку от скоплений путешественников, не может похвастаться демократичными ценами. Так что желающим есть типично вьетнамскую еду по приемлемой стоимости стоит отправиться в районы, где живут преимущественно местные жители.
Хюэ – город прекрасной архитектуры, старинных зданий и парков. Это место стоит посетить тем, кто хочет узнать о прошлом Вьетнама и полюбоваться прекрасным императорским дворцом. Вместе с тем … 
Открыть
Открыть
Если у вас будет возможность, стоит посетить город во время традиционного международного фестиваля Хюэ, который проходит здесь каждые два года. Впервые местные власти решили провести … Открыть
Открыть
Похожи на Banh beo клецки Banh ram it. Их готовят из клейкого риса так, что внутренняя часть выходит мягкой, а внешняя, наоборот, хрустящей и твердой. Подают клецки также с обжаренным луком, креветочным порошком и очень любимым вьетнамцами рыбным соусом. Оригинальным блюдом можно назвать местный эквивалент пельменей под названием Banh bot loc. Плотные клецки из тапиоковой муки внутри заполняются свининой и креветками. Получившийся продукт заворачивают в банановые листья и готовят на пару в рыбным соусе. Есть это блюдо стоит исключительно в горячем виде. Найти Banh bot loc можно и в меню местных ресторанов, и у уличных торговцев, например, возле моста Trang Tien.
Прогулка по историческому району Хюэ подарит массу незабываемых впечатлений, уникальные исторические объекты здесь можно увидеть буквально на каждом шагу. Здесь находятся усыпальницы восьми … Открыть
Открыть
Необычен на вкус пудинг из тофу, который обычно украшается желе и фруктами. Преимущественно это блюдо продают на улицах, но можно найти его в меню многих ресторанов. Можно попробовать йогурт с липким черным рисом – и вкусно, и полезно. Большой популярностью пользуются и разнообразные фруктовые ассорти. Запить все это можно, например, зеленым чаем. Вьетнамцы чай просто обожают, так что найти чайную в Хюэ – не проблема. Чай с лотосом, артишоками, манго, жасмином – словом, есть чаи на любой вкус.
Очаровательный вьетнамский город не разочарует любителей активного отдыха и развлечений, гостям Хюэ представлено множество интересных способов организации досуга. Одним из самых романтичных … Открыть
Открыть
Национальная кухня Вьетнама
Основа вьетнамской кухни – рис, лапша и большое количество специй. Кроме обычного отварного риса, во Вьетнаме есть множество сложных рецептов с маслами, соусами и всевозможными ингредиентами. В качестве гарнира обычно используется твердый "гао тэ" или клейкий зеленый рис, для приготовления выпечки - клейкий рис "гао нэп". Очень популярна разновидность риса "тьодао". Во Вьетнаме стоит попробовать блины и лепешки из рисовой муки, рисовые клецки, рис с рыбой или курицей. Среди туристов очень востребовано блюдо Xoichienphong. Это жареный раздувающийся липкий рис. Его обычно кладут вместе с жареным цыпленком. Рис при правильном приготовлении принимает форму шара, размером с большой апельсин.
… Открыть
