Эмилья- Романья не зря сочетает в своем названии обозначение сразу двух этнических групп. Если судить по кухне региона, то оба этноса внесли одинаково большой вклад в становление кулинарных традиций этой земли. Обильность, великолепный вкус и высокая питательность – вот что можно сказать о кухне Эмильи. Здесь испокон веков правили аристократы, никогда не жалевшие денег на приближенных поваров. Кухня Романьи же куда скромнее и за основу берет привычные всем продукты сельского хозяйства и дары моря. На сочетании этих двух разнонаправленных тенденций и рождаются такие традиционные для провинции блюда, как, например, лазанья, паста с начинкой или тортеллини.
На территории региона действует более 2,5 тысяч отелей, большой популярностью у туристов пользуются исторические заведения гостеприимства, курортные комплексы и отели, расположенные в уединенных … Открыть
Рисовый пирог делают, по большей части, в Блонье. Основной ингредиент, как можно понять – рис, который варят до нужной консистенции в молоке. Миндаль, яйца, сахар – и вот сладкий десерт готов. Бразадела – самый настоящий «тертый калач», производимый ровенцами, вполне можно заказать к любому мясному блюду. Кулинары в один голос говорят о том, что вкушать это лакомство лучше всего вечером с бокалом вина Албайна. Пьяда с фруктами или орехами тоже стоит того, чтобы её попробовать. Панна Кота с чашечкой кофе станет неплохим началом дня. Печенье с фисташками и другими видами ореха подойдет для небольшого перекуса.
Эмилия-Романия – винодельческий район, и здесь обязательно стоит попробовать местные вина. Популярнейшее Ламбруско весьма приятно на вкус, но опытные сомелье не советуют пить его вместе с изысканными блюдами. Фризаце, каберне, мерло – выбор достойных вин огромен. Самые известные здесь, конечно же, Альбаны, Санджовезе и Треббьяно ди Романья. Альбана ди Романья подойдет для шикарного вечера. Хотите узнать, что пили в Древнем Риме? Тогда купите Пагабедит, белое вино, чье производство технически почти не изменилось со времён владычества здесь Великого Города. Впрочем, в магазинах вы найдете и пиво, и граппу, и ликеры, и чинар, и много чего еще.
Если вы хотите приобрести в Италии вещи, как от известных дизайнеров, так и местных брендов, то лучше всего посетить аутлет, представляющий собой небольшую «деревню» с магазинами и ресторанами. … Открыть