Сегодня в Эйлате можно найти рестораны почти с любой кухней мира. Аргентинская, бразильская, японская, средиземноморская, индийская традиции приготовления пищи представлены здесь в заведениях, чаще всего содержащихся мигрантами. Есть здесь и представители известных сетей питания, так что без любимого бургера никто не останется. Стоит учитывать, что коренное местное население при приготовлении пищи руководствуется законами Торы. В подавляющем большинстве городских ресторанов повара придерживаются норм кошерности, даже несмотря на вызываемые этим ограничения.
В Эйлате отдыхающим доступны десятки первоклассных отелей, на звание самого престижного и высококлассного может претендовать отель Herods Palace. Он занимает масштабное здание в национальном стиле, … Открыть
Не стоит пытаться в городском ресторане одновременно заказывать мясные и молочные блюда, особенно если вы решили перекусить вдали от туристических улиц. Для иудеев это неприемлемо. Соответственно, при приготовлении блюд мясо и молоко никогда не смешиваются. Не получится заказать здесь и свинину, которую некошерно употреблять в пищу. Здесь не принято в больших количествах использовать пряные приправы, а к мясным блюдам часто подают довольно интересный соус из хрена и свеклы. Во многие блюда добавляют гусиный или свиной жир.
Стоит попробовать довольно известный форшмак из сельди. Эта холодная закуска из рубленой сельди изначально считалась пищей для небогатых слоев населения. Популярна так же и фаршированная рыба, которая в ресторанах Эйлата подается повсеместно. Карп, щука, кефаль, пеленгас встречаются чаще других. Для местной кухни вообще характерна любовь к фаршировке. В городе подают великолепную фаршированную куриную или гусиную шейку. Вкусны икра из баклажанов, рубленые яйца с гусиным жиром и луком и всевозможные паштеты из куриной и гусиной печени. Можно попробовать хумус из отварного нута с чесноком, лимонным соком и пастой из семечек кунжута. На вкус довольно необычное блюдо, очень популярное также и у арабов.
Хотя Эйлат город не самый большой, благодаря неизменной популярности у туристов сегодня здесь есть множество магазинов и несколько крупных торговых центров, ассортимент которых порадует … Открыть
Можно попробовать чонт из небольшого количества жирного мяса и овощей вроде фасоли или картофеля. Интересен мафрум- картофель, фаршированный молотым мясом и баклажанами с курятиной. Можно попробовать кугель из лапши, риса, свеклы или картофеля, отдаленно похожий не то на запеканку, не то на пудинг. В канун Хануки можно попробовать картофельные блины, которые именуют латкес. Пресный хлеб мацу подают ко многим блюдам. Сама маца имеет немало разновидностей. Из дробленой мацы делают клецки «кнейдлах», которые отваривают в бульоне, из крошек жарят оладьи, галеты или варят в сиропе, получая имберлах — сладкое печенье.
Старинный израильский город Эйлат известен путешественникам как первоклассный морской курорт. Популярен он и у любителей шопинга, дело в том, что Эйлат является зоной беспошлинной торговли. … Открыть