Originale Gerichte von Sardegna werden aus einem Grund als heilende bezeichnet; Fakt ist, dass nur natürliche und biologische Produkte zum Kochen verwendet werden. Heute besteht ein bedeutender Teil der nationalen Speisekarte aus Fischgerichten, aber vor hundert Jahren war es ganz anders. Indigene Völker fühlten sich vor der tückischen See gefürchtet, die den Fischern das Leben genommen hat und zogen es daher vor, Land zu kultivieren. Heute werden wunderbare Früchte und Gemüse auf der Insel angebaut. Seafood begann erst im frühen 20. Jahrhundert auf der Speisekarte zu erscheinen. Heute gibt es in den Restaurants von Sardegna eine große Auswahl der ungewöhnlichsten und exotischsten Leckereien. Trotz der Tatsache, dass die moderne Landwirtschaft eine beispiellose Höhe erreicht hat, werden in Sardegna keine Chemikalien für den Anbau von Obst und Gemüse verwendet. Die Insel ist der größte Lieferant von Bio-Produkten im Land. Sie werden in keiner anderen Region Italiens mehr leckeres, sicheres und gesundes Gemüse und Obst finden. Neben der Landwirtschaft ist die Insel berühmt für ihre Viehzucht, so dass die Reisenden die Möglichkeit haben, köstliche Milchprodukte und Fleischspezialitäten zu kosten. Die lokale Speisekarte basiert auf Brot, Milch, Fleisch und Käse sowie saisonalem Gemüse; Köche kochen unglaubliche kulinarische Meisterwerke dieser Zutaten. Pecorino wird in Sardegna hergestellt; Es ist eine echte Delikatesse aus selektiver
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