Kalamata, her şeyden önce, dünya çapında uluslararası olarak popüler olan mükemmel zeytinyağı ile ünlüdür. Şehirle aynı ada sahip olan zeytin, şaşırtıcı ve sıradışı lezzetlerini her zaman öven birçok gurme tarafından değerlenir. Kentin mahallelerindeki sayısız zeytinlik ve genel olarak Yunanistan genelindeki zeytinlerin popülerliği sayesinde, bölgedeki tüm restoranlar bu bileşenle birlikte çeşitli yemekler sunar. Örneğin, doldurulmuş zeytinler, farklı soslarda marine edilmiş zeytinler veya birçok yemek için bir dekorasyon olarak zeytinler. Kalamata’da gezginler her zaman birinci sınıf zeytinyağı satın alabilir ve evde Yunan mutfağının tadını çıkarabilirler. Tıpkı Yunanistan’daki diğer birçok şehirde olduğu gibi, gezginler de her zaman kömürlerin üzerine kavrulmuş bir tükürükte domuz veya kuzu emmeyi deneyebilirler. Bu arada, bu incelik hemen hemen her restoranda mevcut! Belirli bir restoranın servis tarzına bağlı olarak, ziyaretçilere bütün kızarmış domuz veya tavuk (“avcı” veya “oyun benzeri” tarz) verilir veya parçalar halinde kesilebilir. Yemek pişirme özellikleri söz konusu olduğunda, birçok farklı seçenek olabilir: doldurulmuş, gevrek bir kabukla kavrulmuş, yağda veya şarapta marine edilmiş ve baharatlarla kaplanmış. Klasik Yunan salatası, dünya çapında yaygın olarak bilinir. Yerliler buna Horiatiki veya kırsal salata diyorlar. Söylemeye
…
Daha fazlası
