Гурманам: рестораны и кафе Софии. Aутентичные блюда и деликатесы

В Софии можно отыскать рестораны буквально любых направлений, порадуют посетителей местные гастрономические заведения и привлекательными ценами. Среди престижных заведений широко известен ресторан международной кухни L'etranger. Его фирменными угощениями считаются традиционный салат «shopska» и приготовленное на открытом огне мясо, также в ресторане подают отличные блюда французской кухни. Большой выбор блюд европейской кухни предлагает гостям ресторан Lebed. Каждый день в ресторане собираются поклонники изысканных рыбных блюд, салатов и марочных вин.

Одной из главных особенностей ресторана Lebed является просторный и красиво оформленный зал, из которого открывается панорамный вид на озеро. Поклонникам итальянской кухни непременно стоит посетить ресторан Pastorant. В его меню можно обнаружить не только классические итальянские угощения, но и оригинальные авторские блюда. Приятным дополнением к угощению будет бокал превосходного итальянского вина. Ресторан Lazy также отличается оригинальным декором и безупречным меню, здесь подают блюда самых разных кулинарных направлений.

На территории живописного парка располагается ресторан национальной кухни Vodenitzata. Он принимает гостей до позднего вечера, в ресторане регулярно проходят интересные развлекательные программы. Отменные мясные блюда, фирменный салат «шепард», ароматное барбекю и огромный выбор напитков порадуют всех без исключения посетителей. Тем, кто отдает предпочтение блюдам испанской кухни, стоит посетить ресторан Te Quiero. Несмотря на то, что уровень цен в ресторане остается довольно высоким, каждый день его посещают постоянные клиенты и гости города. В теплое время года часть столиков ресторана сервируют в живописном саду, также посетители могут разместиться в торжественно оформленном зале. Ресторан Te Quiero будет отличным местом для проведения торжественных мероприятий и романтичного ужина. Копирайт www.orangesmile.com

В самом центре города находится привлекательный бюджетный ресторан Ego. Его посетителям доступны самые разные виды угощений, от классической итальянской пасты и свежих салатов, до оригинальных десертов и прохладительных напитков. Отмечают постоянные посетители и доброжелательное отношение персонала, Ego станет отличным местом для отдыха после многочисленных экскурсий и прогулок по городу.

София будет идеальным местом для знакомства с классической болгарской кухней, которая во многом основана на исторических традициях. Восхитительные супы, приготовленные на открытом огне мясные и рыбные блюда, многообразие молочных продуктов и оригинальных овощных блюд – вот лишь некоторые особенности болгарской кухни, которым стоит уделить внимание в Софии.

Классическим началом трапезы в ресторанах региональной кухни считается шопский салат, его здесь готовят абсолютно во всех ресторанчиках и кафе. Обязательными компонентами этого овощного салата являются помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, брынза и петрушка, а заправляют салат обычно оливковым маслом. Еще одним распространенным легким блюдом, которое могут подавать в начале трапезы, является салат «снежанка». Его компоненты очень просты, салат готовят из натурального йогурта, чеснока и огурца, он является идеальным дополнением ко многим рыбным блюдам.

В ресторанах Софии обязательно стоит попробовать традиционные наваристые супы, которые здесь называют общим термином «чорба». Точных рецептов приготовления у таких супов не существует, их могут готовить из различных видов мяса и субпродуктов, широко распространены холодные супы на основе кислого молока, а еще наваристые супы с морепродуктами. Когда-то местные жители готовили такие супы из остатков продуктов, со временем они приобрели статус неповторимых региоальных блюд.

Местную кулинарию невозможно представить и без чудесной выпечки, в ресторанах можно попробовать десятки вариантов пирогов и пирожков. Особенно стоит отметить сытные пироги с мясом и сырными начинками, а в летний период в городских кафе всегда готовят великолепные пироги с фруктовыми начинками. Самым необычным видом выпечки считается «баница» - пироги, которые готовят с особым тонким тестом. Начинку и тончайшее тесто в таком пироге укладывают слоями, самыми распространенными начинками остаются сыр со свежей зеленью, различные виды овощей, а еще фрукты и мед.

В дополнение к фирменным блюдам в ресторанах Софии можно заказать чудесные вина, которые сюда поставляют из различных регионов страны. Еще в окрестностях болгарской столицы производят различные виды ликера, а также крепкий алкогольный напиток «ракия», который является разновидностью фруктовой водки. Ракию принято выдерживать в дубовых бочках, поэтому она имеет особый богатый аромат и вкус.