Гурманам: рестораны и кафе Семаранга. Aутентичные блюда и деликатесы

Значительное влияние на формирование гастрономических традиций Семаранга оказала китайская и индонезийская кухня. Важнейшей для местной кухни составляющей являются морепродукты, с использованием которых готовят десятки разнообразных блюд. Поскольку значительная часть жителей города являются приверженцами мусульманского вероисповедания, то блюд из свинины в местных ресторанах отыскать не удастся. Самым распространенным видом мяса в местной кулинарии является курица, большинство мясных блюд отличаются очень привлекательной ценой.

Еще одним ярким символом местной гастрономии является рис, который остается самым распространенным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Подавать рис с овощами могут и в качестве самостоятельного блюда, местная кухня обязательно понравится вегетарианцам. Несмотря на то, что основные компоненты большинства распространенных блюд являются довольно простыми, уникальные вкусовые качества блюдам позволяют придать всевозможные соусы.

Из креветок готовят оригинальный соус terasi, который отличается пикантным и насыщенным вкусом. Во многие блюда в процессе приготовления добавляют соевый соус или кокосовое молоко, а еще традиционные для местной кухни соусы готовят из перца чили и имбиря. Иностранным туристам стоит учесть, что многие местные блюда являются очень острыми, наличие в составе острых специй стоит уточнять перед оформлением заказа. Копирайт www.orangesmile.com

Путешественникам, которые хотят попробовать самые оригинальные региональные блюда, обязательно стоит заказать в одном из ресторанов Семаранга роллы, для приготовления которых используют бамбуковые листья Lumpia. Начинка для таких роллов может быть приготовлена из риса, морепродуктов или овощей, ее вариантов насчитываются сотни. Одним из главных региональных деликатесов считается молочная рыба, из которой тоже готовят немало оригинальных блюд. Традиционным считается способ приготовления рыбы под прессом, такой метод приготовления местные жители практикуют уже более ста лет.

Повседневным блюдом для местных жителей является куриный суп с традиционным сыром тофу, в ресторанах Семаранга также можно заказать традиционный рис с овощами и курицей. Значительную часть популярных в регионе десертов готовят из фруктов, а еще путешественники могут попробовать здесь чудесные коктейли на основе кокосового молока. Самым оригинальным считается горячий десерт Ronde, для приготовления которого используют арахис, имбирь и лемонграсс.

Прекрасным местом для дегустации традиционных блюд является ресторан Bandeng Juwana — Elrina, он располагается в одном здании с популярным сувенирным магазином. Зал ресторана находится на втором этаже, здесь готовят самые распространенные и доступные по цене региональные блюда. У туристов очень популярна молочная рыба, приготовленная на гриле говядина и курица, а также всевозможные блюда из риса и овощей. Здесь можно попробовать и популярные морепродукты, посетителям предлагают огромный выбор ассорти из моллюсков и ракообразных. Завершить трапезу посетителям ресторана предлагают главным напитком местных жителей – ароматным чаем с лаймом.

Любителям морепродуктов в Семаранге обязательно стоит посетить ресторан Gama Ikan Bakar & Seafood. Он является одним из самых престижных и высококлассных в своем направлении, посетители могут попробовать самые редкие виды морепродуктов, а также другие популярные блюда региональной кухни. Повара мастерски готовят рыбу гурами, а также молочную рыбу, устриц и кальмаров. В этом ресторане обязательно понравится любителям мидий и тем, кто давно мечтал попробовать крабов. В дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор пива, а также фруктовых коктейлей.

Ресторан-бар Bowery привлекает путешественников непринужденной атмосферой и многообразием интересных блюд. В нем готовят традиционные супы с морепродуктами, можно попробовать приготовленную на открытом огне говядину с овощным гарниром, а еще оригинальные блюда из рыбы. Стильный ресторан отличается эффектным современным оформлением, он прекрасно подойдет для отдыха большой компанией.

Среди ресторанов, которые специализируются на приготовлении морепродуктов, также стоит выделить Kepiting Nyoto Roso. Его гостям доступен огромный выбор интересных блюд из кальмаров и моллюсков, они могут попробовать приготовленного по фирменному рецепту краба, а еще у иностранных гостей популярна рыба, приготовленная на гриле. В дополнение ко всем блюдам посетителям предлагают классические гарниры из риса и овощей, в дневное время посетителям доступен большой выбор комплексных обедов.

Уютное кафе Ohana специализируется на приготовлении региональных и традиционных международных блюд. В нем можно попробовать и блюда из морепродуктов, и мясные блюда, и ароматные вафли с фруктовыми дополнениями. Экономных туристов порадует большой выбор представленных здесь бургеров и сэндвичей.