Гурманам: рестораны и кафе Бали. Aутентичные блюда и деликатесы

Национальная кухня Бали – это восхитительный букет пряностей, обилие морепродуктов и традиционное карри, приготовленные на гриле овощи с оригинальными соусами и экзотические фрукты. Основу национальной кухни составляет рис, который подается в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также может выступать в роли самостоятельного кушанья. Любителям мясных блюд непременно стоит попробовать молочного поросенка «ball guling», которого готовят на вертеле. Интересным блюдом является жареная утка «bebek tutu», а в числе первых блюд гурманы выделяют суп «bakso», который готовят из говяжьего бульона с добавлением мяса цыпленка и овощей. Тем, кто отдает предпочтение европейской кухне, понравится блюдо «bubur ayam» - это густая овсяная каша, в которую добавляют небольшие ломтики отварного цыпленка.

В местных ресторанах обязательно понравится приверженцам вегетарианского питания. Экзотические салаты из свежих овощей и ростков бамбука, кокосовых орехов и сердцевины пальмы, сытные рагу с разнообразными соусами и фруктовые десерты – повара не перестают удивлять своих клиентов все новыми авторскими блюдами. Несмотря на то, что местные жители довольно сдержанно относятся к употреблению алкогольных напитков, в ресторанах Бали гостям предложат богатый выбор европейских вин, а среди местных напитков наибольшей популярностью пользуется пальмовая водка «арак». Стоит отметить, что на Бали уцелело несколько пивоварен, которые открывали голландцы в годы колонизации. Пивоваренные заводы и сегодня продолжают производить самые разные сорта пенного напитка, попробовать которые можно в местных барах и ресторанчиках.

Прекрасным дополнением к пиву станет закуска под названием «sate». Это небольшие шашлычки на деревянных шпажках, которые могут быть приготовлены из свинины или баранины. Существуют и более экзотические виды sate, например, шашлык из мяса черепахи. Что касается десертов, то выбор здесь также очень велик. Любимым блюдом местных жителей и приезжих остается «pisang molen» - небольшие ломтики сладких бананов, которые запекают в тонком тесте. Стоит отметить, что данный десерт является довольно сытным и калорийным, поэтому может считаться самостоятельным блюдом. Из местных ананасов, манго и кокосов повара готовят массу интересных салатов, добавляют фрукты в пирожные и молочные коктейли, поэтому изысканным и легким десертом смогут порадовать себя даже те, кто соблюдает строгую диету. Копирайт www.orangesmile.com

Среди многообразия высококлассных ресторанов Бали выбрать лучшие непросто. В Убуде находится романтичный ресторан Kubu at Mandapa, он представляет средиземноморскую кухню. Здесь можно попробовать изысканные морепродукты и мясные деликатесы, а еще привезенные из различных стран вина. Ресторан отличается очень оригинальным оформлением, в его зале есть несколько уединенных плетеных кабинок, а освещают его фонарики и светильники самых разных форм и размеров. Этот ресторан будет оптимальным местом для организации романтического ужина.

В районе Менгви расположено кафе SizzleWraps, которое тоже пользуется огромной популярностью у туристов. В нем посетителям предлагают самые популярные блюда мексиканской кухни, кафе отличается непринужденной атмосферой и доступными ценами. Здесь готовят чудесные салаты из свежих овощей, сытные блюда из риса и бобовых, десятки вариантов такос и других аппетитных блюд, многие из которых можно купить на вынос.

На курорте Пекату одним из лучших считается ресторан международной кухни Oneeighty. Он расположен на вершине утеса, недалеко от побережья, с просторных открытых террас ресторана открывается шикарный вид на пляж. В этом ресторане готовят очень простые и доступные по цене блюда, например, здесь можно насладиться любимыми бургерами и картофелем фри с фирменными соусами. Вегетарианцам понравится приготовленная на гриле кукуруза, а еще здесь готовят много интересных салатов.

Насладиться настоящей домашней едой можно в ресторане Balinese Home Cooking, который находится в Убуде. В нем готовят классические индонезийские и китайские блюда, которые отличаются очень красивой сервировкой. Особого внимания заслуживают наваристые супы с морепродуктами и приготовленное во фритюре мясо, подают которое с салатами из свежих овощей и гарнирами из риса. Этот ресторан позиционирует себя как ресторан домашней кухни, но все блюда в нем отличаются невероятно красивым художественным оформлением.

Отличный стейкхаус можно посетить на курорте Семиньяк, Naughty Nuri's порадует посетителей огромным выбором мясных блюд. Здесь готовят шикарное мясо на гриле, фирменные бургеры, десятки вариантов овощных салатов и даже оригинальную пасту в итальянском стиле. Выбор десертов в этом ресторане тоже огромный, поэтому он пользуется большой популярностью у посетителей с детьми.