Гурманам: рестораны и кафе Явы. Aутентичные блюда и деликатесы

Остров Ява неизменно ассоциируется у путешественников с эффектными пейзажами, грандиозными вулканами, старинными храмами и удивительными кулинарными традициями. Национальная кухня очень самобытна и оригинальна, она получила широкое распространение во всем мире и привлекает на живописный остров тысячи гурманов. Тем, кто привык к классической европейской кухне, национальные угощения не покажутся экзотическими и чрезмерно оригинальными. Кулинарные традиции острова максимально приближены к европейским, чего нельзя сказать о некоторых других регионах Индонезии.

В ресторанах национальной кухни гостям представлен достойный выбор овощных блюд, что непременно оценят приверженцы вегетарианского питания. Распространенным компонентом многих национальных угощений являются бобы, не обходится трапеза и без популярного в Индонезии риса. Что касается мясных блюд, то чаще всего их готовят из курицы, встречаются в ресторанах привлекательные угощения и из говядины.

К категории экзотических следует отнести десерты, их готовят из самых разнообразных фруктов. Многие из них способны поразить гостей из далеких стран одним лишь внешним видом, не говоря уже о превосходных вкусовых качествах. Чрезмерно сладкие десерты и выпечку отыскать на острове будет непросто, в национальных заведениях преобладают изысканные фруктовые лакомства. Копирайт www.orangesmile.com

Путешественникам, которые хотят познакомиться с кулинарными традициями местных жителей, лучше всего посещать небольшие ресторанчики и кафе, именно в них подают настоящую местную пищу. Основными клиентами таких заведений являются коренные жители, тогда как фешенебельные рестораны ориентированы, в первую очередь, на туристов.

Однако не стоит полагать, что все национальные блюда очень простые и неинтересные, любителям побаловать себя экзотическими лакомствами стоит посетить деревню Тубан, которая находится в восточной части острова. Именно здесь можно попробовать одно из самых экзотических индонезийских лакомств – пирожки из земли, которые местные жители готовят по старинным рецептам. Для приготовления этого специфического блюда используется почва с местных рисовых полей, коренные жители утверждают, что блюдо очень полезное и питательное.

Что касается напитков, то самыми распространенными остаются фруктовые соки, а также освежающий имбирный чай. У местных жителей и гостей острова очень популярно пиво «туак», которое производят из пальмовых цветов, а любителям напитков покрепче придется по вкусу местная водка «арак».

Некоторые рестораны и кафе острова Ява давно приобрели статус известных достопримечательностей, среди них и расположенное в Джакарте кафе Batavia. Оно располагается в красивом здании колониальных времен, в котором раньше проводили аукционы и важные деловые мероприятия. Сейчас в здании находится очаровательное кафе с декором в стиле прошлых лет, в котором можно насладиться свежайшим кофе и попробовать фирменные десерты. В кафе регулярно проводят светские вечера, модные показы и художественные выставки.

На острове широко распространены рестораны традиционной индонезийской кухни, которые привлекают туристов не только многообразием интересных блюд, но и доступными ценами. Попробовать блюда индонезийской кухни можно в ресторанах сети Bakmi GM, которые представлены практически во всех крупных городах Явы. В них всегда можно попробовать супы со свежими морепродуктами и овощами, блюда из лапши и мясные блюда с пикантными соусами.

В Джакарте обязательно стоит посетить ресторан Dapur Babah, который считается одним из самых престижных в регионе. Он тоже располагается в шикарном колониальном здании, которому за сотни лет удалось сохранить первозданную архитектуру. Большинство блюд в ресторане готовят по старинным рецептам, которые были актуальными во времена голландских колонизаторов. В меню также присутствуют популярные блюда индонезийской кухни, настоящей гордостью ресторана является богатая винная карта.

У молодых туристов и любителей отдыха в непринужденной атмосфере популярностью пользуется ресторан Satoo. Он представляет интернациональную кухню, здесь можно попробовать блюда, популярные на самых разных континентах. Здесь готовят отличную итальянскую пасту, блюда на гриле, восхитительные салаты из свежих овощей и оригинальные морские деликатесы. Все блюда отличаются очень красивым художественным оформлением, этот ресторан будет прекрасным местом для романтического ужина.

Одним из самых атмосферных ресторанов в столице считается Waroeng Shanghai Blue 1920, основу его меню составляют блюда индонезийской кухни. Этот ресторан примечателен оригинальным оформлением, в его зале представлены интересные антикварные экспонаты колониальных времен. В дополнение к блюдам посетителям предлагают попробовать чудесные фруктовые вина, здесь обязательно стоит попробовать сангрию Mocktails.