Гурманам: рестораны и кафе Сараево. Aутентичные блюда и деликатесы

Национальная кухня уникальна и являет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Основой меню многих ресторанов остаются мясные блюда, которые принято подавать со свежими овощами и зеленью. От славянских народов местные жители унаследовали любовь к молочным продуктам и хлебу, во многих домашних ресторанчиках посетителям предложат попробовать отличную выпечку и настоящий домашний сыр.

Что касается мясных угощений, то готовят их чаще всего из говядины, также в национальных ресторанах подают отменные блюда из свинины и баранины. Мясо часто готовят на открытом огне или тушат, одним из самых известных национальных угощений является «босански-лонас» - жаркое из мяса с пряностями и капустой. Также поклонникам мясных угощений понравится местный шашлык, без которого просто невозможно представить ни один праздничный стол.

На стол обязательно подают овощные блюда, среди которых преобладают несложные салаты из свежих овощей, заправленные оливковым маслом. Встречаются среди вегетарианских блюд и весьма сложные, такие как «яхинии» - фаршированный овощной смесью перец. Очень сытным и вкусным блюдом является пирог «зеляница», который готовят со шпинатом. Копирайт www.orangesmile.com

Несмотря на то, что блюда из даров моря считаются менее распространенными, в городе без труда можно отыскать несколько привлекательных ресторанов. В них преобладают блюда из жареной рыбы, также кулинары готовят с морепродуктами интересные пироги и первые блюда. Отдельно стоит рассказать и о местных десертах, которые заслуживают отдельного внимания. Именно в этой области прослеживается влияние турецких традиций, самыми популярными национальными сладостями считаются халва, лукум и баклава.

Их можно попробовать не только в гастрономических заведениях, но и приобрести на местных рынках или в специализированных магазинах. Типичным национальным угощением считается пирог «гибаница» с нежнейшей творожной начинкой, а также рассыпчатое печенье с орехами «суджук». Есть среди национальных десертов и весьма экзотические, такие как «штрукли», это сочные сливы и орехи, запеченные в сыре. Самым распространенным напитком у местных жителей остается черный кофе, также в местных ресторанах гостям предложат ароматный травяной чай и, конечно же, молоко. Среди алкогольных напитков самым востребованным у горожан остается пиво.

Культовым заведением в Сараево является бар Zlatna ribica. По оформлению он больше напоминает музей или антикварный магазин, для оформления бара использовались уникальные предметы старины. Расположен бар в самом центре города, несмотря на то, что подают в этом баре только напитки, он пользуется огромной популярностью у гостей города. Здесь можно попробовать элитные сорта алкоголя, а также особые коктейли, у многих из которых очень интересная история.

Любителям исторических традиций и итальянской кухни обязательно понравится кафе Cakum Pakum, которое тоже декорировано в винтажном стиле. В этом кафе готовят чудесную домашнюю пасту с мясом и морепродуктами, можно попробовать овощные салаты с сыром и мясными деликатесами, а еще насладиться фирменными блинчиками, которые остаются любимым десертом у постоянных гостей. Кроме популярных блюд гостям кафе предлагают и достойный выбор итальянских вин, уровень цен в популярном кафе всегда остается очень привлекательным.

У поклонников пенного напитка самым любимым местом отдыха остается ресторан Pivnica. Расположен он на первом этаже исторического пивоваренного завода, открытие которого в Сараево состоялось несколько сотен лет назад. Сейчас завод имеет статус популярной достопримечательностью, по нему регулярно проводят экскурсии. В уютном ресторане можно попробовать лучшие сорта пива, которые производят на заводе, а еще заказать превосходные блюда региональной кухни. Здесь готовят чудесный шашлык, популярные блюда из картофеля и сезонных овощей, а также чудесные десерты.

В городе работают отличные рестораны итальянской кухни, в числе которых стоит особенно выделить Superfood Sarajevo. Этот ресторан порадует огромным выбором блюд из свежих морепродуктов, в нем можно попробовать самые популярные виды пасты, лазанью и пиццу. Этот ресторан относится к средней ценовой категории, он отлично подойдет для отдыха всей семьей.

В ресторане Dveri посетителям предлагают попробовать самые распространенные блюда европейской кухни, многие из них здесь готовят по оригинальным авторским рецептам. В меню присутствуют сытные мясные и рыбные блюда, а приверженцев вегетарианского питания порадует многообразие салатов из свежих овощей и зелени. Одним из главных достоинств известного ресторана является приемлемый уровень цен.