Гурманам: рестораны и кафе Макарска. Aутентичные блюда и деликатесы

Макарска порадует гурманов многообразием мясных деликатесов, фермерских молочных продуктов, сезонных овощей и фруктов. Чтобы оценить многообразие популярных в городе продуктов, обязательно стоит прогуляться по местным гастрономическим рынкам. Их особенно интересно посетить в теплое время года, в Макарске продают некоторые виды фруктов и овощей, которые совсем не распространены за пределами Хорватии. Здесь можно попробовать оригинальный зеленый инжир, который в сравнении с обычным отличается более насыщенным сладким вкусом. Летом на рынках продают чудесные персики и зеленую стручковую фасоль, из которой местные жители готовят массу оригинальных блюд.

Еще на рынке можно купить различные виды популярного окорока «прошутто», попробовать десятки видов фермерского сыра и другие молочные продукты. На протяжении многих лет основу местной гастрономии составляет рыба и морепродукты, блюда из них подают буквально во всех городских ресторанах. Самые популярные рыбные ресторанчики находятся на набережной, в них подают приготовленную на гриле рыбу, свежих мидий, а также экзотическое черное ризотто с морепродуктами. Многие опытные туристы сравнивают традиционную кухню Макарски с классической итальянской, здесь действительно готовят многие блюда, которые распространены в Италии.

В ресторанах региональной кухни можно попробовать чудесную пасту с морепродуктами, различные варианты ризотто, а еще в городе широко распространены пиццерии. Региональная кухня обязательно понравится и любителям мяса, в приготовлении которого местные повара тоже достигли небывалых высот. Мясные блюда здесь принято готовить на гриле или открытом огне, а еще из мяса готовят десятки видов колбас и сосисок. Самыми вкусными считаются блюда из мяса молодого ягненка, их принято подавать к столу с гарниром из картофеля и сезонных овощей. Копирайт www.orangesmile.com

Из говядины готовят традиционное рагу Pašticada, по вкусовым качествам оно разительно отличается от классических вариантов мясного рагу. В блюдо принято добавлять пряные специи, среди которых мускатный орех и ароматный перец, а еще его обязательными компонентами являются сухофрукты. Чернослив, курага и изюм придают блюду неповторимые сладкие нотки, компенсирует их аромат свежей зелени и вкус сочного лука. В Макарске обязательно стоит попробовать традиционную выпечку, которую продают в многочисленных уличных палатках, а самым популярным десертом у местных жителей остается мороженое.

Попробовать популярные блюда региональной кухни можно в ресторане Hrpina, значительную часть его меню составляют блюда из даров моря. У гурманов востребованы фирменные блюда из осьминога, этот морской деликатес здесь подают в форме различных салатов, а также запекают на гриле целиком. Ресторан обязательно понравится и вегетарианцам, в нем можно попробовать салаты из свежих овощей и приготовленную на открытом огне кукурузу, а также другие оригинальные овощные блюда. Располагает ресторан и богатой винной картой, в которой представлены напитки из различных регионов Хорватии.

Ресторан Arta Larga by Gastro Diva специализируется на приготовлении блюд хорватской и итальянской кухни, он считается одним из самых высококлассных в городе. Здесь готовят чудесные мясные медальоны на гриле, подают к столу которые с фирменными фруктовыми соусами. Еще в ресторане можно попробовать редкие виды рыбы и другие морские деликатесы, все блюда отличаются красивым способом сервировки.

Пробовать так популярное в регионе черное ризотто лучше всего в ресторане Restaurant Ivo, здесь блюда готовят по неизменным старинным рецептам. Для приготовления ризотто используют свежайшие морепродукты, а экзотический черный цвет рису придают чернила каракатицы. Этот ресторан отличается не только многообразным меню, но и очень красивым оформлением в современном стиле. Благодаря доступным ценам здесь можно устроить отличный семейный ужин.

Познакомиться с традициями классической хорватской кухни можно в ресторане Ankora, в нем готовят блюда, популярные в самых разных регионах страны. Гости могут попробовать блюда из свежих мидий и рыбы, насладиться сытными мясными рагу или заказать мясо, приготовленное на открытом огне. Вегетарианцам здесь предлагают сытные блюда из картофеля и бобовых, а в теплое время года в ресторане всегда подают салаты из свежих сезонных овощей. Здесь готовят чудесную пиццу и другие виды выпечки в настоящей дровяной печи.

Кроме ресторанов в Макарске широко распространены и бары, в очень красивом историческом здании располагается винный бар Grabovac. В нем собрана огромная коллекция вин из различных регионов Хорватии, в дополнение к которым посетителям предлагают изысканные мясные деликатесы, фермерские сыры и другие популярные закуски.