Современная кухня Сан-Мигеля состоит из блюд, характерных для Португалии, а также собственных уникальных изобретений. Местные повара на протяжении веков не только изменяли рецепты, привозимые колонистами, но и изобретали свои собственные. Конечно же, сегодня здесь можно отведать блюда американской, европейской и японской кухни, но если вы решите проигнорировать старания местных кулинаров, то пропустите значительную часть культуры Сан-Мигеля. Учтите, что здесь основным приемом пищи считается плотный обед, а ужин обычно ранний и не слишком затяжной, и поэтому большинство ресторанов открыты максимум до десяти вечера. Работают допозна только заведения для туристов, где обычно цены выше. Помните о том, что на Сан-Мигеле чаевые оставлять принято, но в счет их не включают, поэтому к итоговым расходам на заказ стоит прибавлять еще 10-15 %. Пожалуй, одним из самых невероятных и уникальных блюд местной кухни является козиду-душ-Фурнаш из свинины, курицы, капусты и моркови. Состав кушанья вполне традиционен, а вот способ его
…
Читать далее