В кухне Сальвадора сплелись черты португальской, индейской, французской и африканской кулинарных традиций. Большинству местных рецептов несколько сотен лет, хотя и сегодня кулинары постоянно изобретают что-то новое. При желании можно без проблем найти и привычные европейские и американские блюда. До Сальвадора добрались и пиццерии, и суши-бары, и индийские рестораны, и английские пабы, так что туристу, опасающемуся за свой желудок, можно посоветовать поискать заведения с родной кухней. Но все же для полного погружения в бразильскую культуру стоит хотя бы пару раз отдать дань шедеврам местных кулинаров.
Местные жители имеют свои привычки и менталитет, и, не зная особенностей мировосприятия бразильцев, многое в Сальвадоре может показаться крайне необычным. Например, главной чертой всех горожан … Открыть
Главная историческая ценность Сальвадора – сохранившиеся в многообразии постройки колониальных времен, активное строительство которых проходило в 17 – 19 веках. Условно город разделен на две … Открыть
Популярны и рыбные блюда. За необычным названием мокуэка скрывается простой бульон с рыбой и морепродуктами, а вот такака – суп из тапиоки, чеснока и сушеных креветок, отличающийся очень большой густотой. Хотите почувствовать себя настоящим гурманом? Тогда смело заказывайте омара в кокосовом молоке. В соусе из мякоти кокоса и кокосового молока довольно вкусной выходит и рыба. Интересны и солёные креветки с луком, перцем и икрой киабу под названием каруру, и фригидейра – жареные моллюски и рыбное филе в тесте, подаваемые в специальном горшке, и пудинг из мяса крабов итапоа. Стоит попробовать и такака но тукупи - блюдо из маниоки, соуса, сушеных креветок, пасты и растения под названием джамбо.
После осмотра достопримечательностей гостям Сальвадора будет интересно посетить отличные развлекательные заведения, среди которых подходящее найдется на любой вкус. У туристов, которые … Открыть
Из безалкогольных напитков самой большой популярностью пользуется кофе. Есть мнение, что настоящий бразилец должен выпивать ни много, ни мало – три десятка чашек кофе в день. Подают кофе в небольших специальных кружках demitasses. Чаще всего это эспрессо, но найти можно множество видов этого напитка. Большой популярностью пользуются и безалкогольные коктейли, и соки. Из алкоголя популярны водка кайпиринья из тростникового сахара, водка кишаса, пиво, вино и ром.