Гурманам: рестораны и кафе Форталецы. Aутентичные блюда и деликатесы

Форталеза обязательно понравится поклонникам гастрономического туризма, каждый день посетителей ждут сотни привлекательных ресторанчиков, кофеен и баров. Востребованным заведением у путешественников остается ресторан Coco Bambu Frutos Do Mar, он специализируется на приготовлении блюд из даров моря. Посетители могут занять один из столиков в просторном зале ресторана или устроиться на открытой террасе. Среди фирменных угощений ресторана ризотто с креветками, приготовленная по особому рецепту рыба «Muniere» и жареная рыба «sirigado». Также посетителям предлагают большой выбор десертов, отличающихся интересным художественным оформлением.

Тем, кто не представляет полноценный отдых без ароматного барбекю, обязательно понравится ресторан Santa Grelha. Если верить мнению постоянных клиентов, то именно здесь подают лучшие в городе мясные угощения, а в дополнение к блюдам предлагают посетителям заказать любимое пиво или вино. Отличается Santa Grelha и приятными ценами, средняя стоимость ужина для его гостей составляет порядка 20 евро.

Недалеко от побережья располагается живописный ресторан Coco Bambu Meireles, его гостям также доступен большой выбор блюд из морепродуктов и оригинальных национальных угощений. Любителям мясных угощений стоит попробовать фирменные пироги с мясом и сыром, а приверженцам вегетарианского питания в ресторане предоставляется отдельное меню. Понравится ресторан и поклонникам янтарного напитка, в Coco Bambu Meireles подают отменное бочковое пиво. Копирайт www.orangesmile.com

Есть в городе и привлекательные пиццерии, среди которых уверенным лидером остается Pizza Vignoli Fortaleza. Помимо десятков сортов пиццы в меню этого привлекательного ресторанчика присутствуют и другие популярные блюда итальянской кухни. Восхитительная паста, свежие салаты, огромный выбор десертов и напитков порадует даже самых взыскательных и требовательных посетителей.

Найдется в Форталезе подходящее место отдыха и для поклонников японской кухни, в ресторане Misaki посетителям предлагают достойный выбор суши и роллов, первых блюд и экзотических деликатесов. Зал ресторана оформлен в привлекательном национальной стиле, что делает отдых еще более приятным. Прекрасно отдохнуть большой компанией и продегустировать изысканные мясные деликатесы можно в ресторане Cabaña del Primo. Каждое блюдо представляет собой неповторимое сочетание европейских стандартов и экзотических национальных ноток.

Местную кухню можно охарактеризовать как очень самобытную, ее формирование происходило на протяжении сотен лет. Самое значительное влияние на формирование кулинарных традиций оказали португальская, африканская и индийская кухня, но и некоторые собственные традиции местной кухне сохранить все же удалось. Повседневное меню местных жителей невозможно представить без сытных мясных блюд, для приготовления которых могут использовать говядину, свинину, а также мясо птицы.

Выбор рыбных блюд здесь тоже очень большой, некоторые мясные и рыбные блюда принято готовить исключительно по праздникам. Для местной кулинарии характерно обильное использование специй и приправ. Многие блюда отличаются очень острым вкусом, поскольку в процессе приготовления в них добавляют перец чили, чеснок и лук. В дополнение к овощным и мясным блюдам могут подавать интересные соусы, которые тоже готовят с большим количеством пряностей.

Начать трапезу в одном из местных ресторанов стоит с дегустации традиционных закусок, самыми распространенными закусками являются фаршированные маслины, овощные салаты, а также вареная кукуруза. Одним из самых распространенных мясных блюд является «ломбо де порко», для приготовления которого используют только отборную свинину.

Более недорогим и распространенным блюдом являются жареные ножки цыпленка, а из говядины готовят популярное блюдо «шураско». В соответствии с региональными традициями, большинство мясных блюд принято готовить на открытом огне, поэтому вкус у них получается просто фантастическим. Тем, кто во время отдыха в Форталезе планирует попробовать изысканные морские деликатесы, стоит заказать пудинг «итапоа». Готовят его из мяса раков и крабов, вкус этого блюда нельзя сравнить ни с одним другим.

Очень интересным и самобытным блюдом является «фригидейра», его готовят из различных видов рыбы и моллюсков. На начальном этапе приготовления рыбу с моллюсками обжаривают в тесте, а после доводят до готовности в специальном глиняном горшочке. Во многих современных ресторанах блюдо готовят в духовом шкафу, а в некоторых ресторанах для его приготовления продолжают использовать настоящую печь. На десерт гостям ресторанов Форталезы предложат интересные фруктовые салаты, сладости из орехов и фруктового сока, а также мороженое и освежающие коктейли.