Гурманам: рестораны и кафе Керчи. Aутентичные блюда и деликатесы

В Керчи широко представлена татарская кухня, поскольку татарские народности жили на этих землях с давних времен. Тем, кто желает познакомиться с национальной кулинарией, обязательно стоит зайти в какой-нибудь милый ресторанчик и попробовать фирменные горячие блюда, которым местные жители отводят особенное место в меню. Первые блюда здесь предлагают самые разные, от привычных овощных супов, до насыщенных супов с добавлением теста и круп. Классическими первыми блюдами татарской кухни считаются именно овощные супы, поскольку Крым с древних времен был богат именно растительной пищей. Одними из самых популярных считаются супы с лапшой и другими компонентами из теста.

Пельмени для коренных жителей – блюдо особенное, им встречают гостей. Подают их только с бульоном, и никак иначе. В начинку часто добавляют не только мясо, но и творог, а иногда и горох. Для приготовления вторых блюд все чаще используется мясо, картофель и крупы. Часто то мясо, которое подают на второе, перед этим варилось в супе, который подают на первое. Как и много веков назад, мясо в национальной кулинарии широко распространено, но больше в вареном или тушеном виде, нежели в жареном.

«Балеш» является одним из самых старых блюд татарской кухни, оно готовится из мяса и круп. Мясо должно быть обязательно жирным, чаще всего для приготовления блюда используют свинину, а из круп отдают предпочтение ячменю или пшену. Еще одно блюдо татарской кухни, которое сейчас может показаться довольно экзотическим, представляет собой мелкорубленую печень с рисом, которая помещается в естественную оболочку и запекается. Называется это классическое татарское блюдо «тутырма». Копирайт www.orangesmile.com

Молочных блюд в татарской кухне также много, но основное место здесь, все же, занимает тесто, к которому татары относятся с особенным почтением. Самым популярным видом выпечки, которую обязательно нужно попробовать, являются пирожки с тыквенной начинкой, в которые иногда добавляют пшено или рис. Начинка для пирожков из тыквы наиболее популярна, но татары пекут пирожки и с начинкой из свеклы и моркови, такое сочетание многим может показаться довольно непривычным. Чай давно уже стал традиционным татарским напитком, без которого не проходит ни один ужин или званый вечер. Чай пьют все, пьют в разных вариантах, а к чаю просто необходимы сладости, особенно сладости из теста с добавлением меда и орехов.

Уютный ресторан «Южный дворик» является одним из самых известных и популярных в Керчи. Он декорирован в ярком современном стиле, в теплое время года посетителям предлагают разместиться на просторной открытой террасе. В меню этого ресторана присутствуют самые популярные блюда украинской кухни, а еще здесь можно попробовать и классические блюда в европейском стиле. Известный ресторан отлично подойдет и для организации торжественного банкета, и для проведения романтического ужина.

В одном из самых оживленных районов города находится кафе «Кают Компания». Оно оформлено в морском стиле и отличается непринужденной атмосферой, в этом кафе готовят самые известные блюда интернациональной кухни. Среди его фирменных блюд различные виды пасты, овощные салаты, мясные и рыбные блюда, а также особые блюда, приготовленные на мангале. Выбор десертов здесь тоже прекрасный, поэтому кафе пользуется заслуженной популярностью у отдыхающих с детьми.

На набережной находится еще одно привлекательное кафе, которое называется «Вкус жизни». Его гости могут отдохнуть в уютном зале и насладиться фирменными блюдами, а могут провести время в стильном баре, в котором представлен богатый выбор региональных вин и фирменных коктейлей. В этом кафе готовят очень необычные авторские блюда, которые не оставят равнодушными взыскательных гурманов.

На набережной находится и один из самых представительских ресторанов Керчи, он называется «Галеон». Изысканный ресторан с панорамным остеклением зала порадует шикарным выбором деликатесов, здесь всегда можно попробовать блюда из отборного мяса, а еще насладиться блюдами из редких морепродуктов. Обстановка ресторана как нельзя лучше располагает к проведению торжественных банкетов.

Отдохнуть в более непринужденной атмосфере приглашает кафе «Шатер», оно находится на территории одного из центральных пляжей. В этом кафе готовят великолепный стейк на гриле, а еще предлагают гостям огромный выбор свежих овощных салатов и легких закусок. Кафе во многом ориентировано на посетителей с детьми, для маленьких гостей здесь подготовлено особое меню, а также оборудована большая игровая площадка. Летом столики кафе никогда не пустуют, поэтому бронировать столик для большой компании лучше всего заранее. «Шатер» относится к категории тех кафе, которые работают исключительно в летний сезон.