Гурманам: рестораны и кафе Балаклавы. Aутентичные блюда и деликатесы

Блюда, которые гостям предложат попробовать в ресторанах Балаклавы, непременно придутся по вкусу любителям экзотики и морепродуктов. Современная национальная кухня удивительным образом сочетает в себе традиции африканской, китайской, индийской и европейской кулинарии. Повара с большим вниманием относятся ко всем кулинарным тонкостям, тщательно подбирают специи для блюд и огромное значение придают правильному оформлению. Значительную часть национальных блюд занимают всевозможные овощные салаты, супы и рагу. Популярностью пользуется салат из сердцевины пальмы, который европейским туристам может показаться весьма экзотическим блюдом. В качестве первых блюд посетители ресторанов чаще всего заказывают бульон из морепродуктов, а перед крабами, омарами и приготовленной по особому рецепту рыбой не может устоять ни один гурман.

Примечательным является то, что меню всех национальных ресторанов разительно отличается. Все дело в том, что одно и то же блюдо повара могут готовить совершенно разными способами, дополняя его интересными авторскими нюансами. В качестве гарнира к морепродуктам принято заказывать рис, для приготовления которого также используется огромное количество приправ и соусов. Оригинальным блюдом является рис с фруктами, он также станет прекрасным дополнением к рыбе и прочим дарам моря. Одним из самых любимых туристами блюд остается карри, повара могут добавлять к рису самые разные наполнители: филе курицы, нежнейшее мясо, креветок и устриц или овощи. Еще одно местное блюдо – «бирьяни» - по способу приготовления и вкусовым качествам очень напоминает карри, но в качестве дополнения к рису в данном блюде используется филе рыбы.

Тем, кто рассчитывает сэкономить на посещении ресторанов, непременно придутся по вкусу местные бутерброды «пури», которые можно купить в многочисленных кафе и бистро. Не менее привлекательным блюдом является ватрушки «самусса», в качестве начинки к которым используют рыбу, мясо и овощи. Тем, кто хочет в полной мере насладиться местными деликатесами, обязательно стоит заказать икру морского ежа, улиток и лангустов. Каждый кулинар предпочитает готовить изысканные блюда по собственному рецепту, неизменным остается лишь одно – обилие ароматных соусов и приправ. Что касается напитков, то выбор здесь также очень велик. Самым любимым напитком, которым местные жители предпочитают завершать трапезу, является кофе. Копирайт www.orangesmile.com

В Балаклаве можно отыскать рестораны самых разных гастрономических направлений. Ресторан Château Mon Désir внешне напоминает красивый сказочный замок, он представляет традиционную французскую кухню. Здание, в котором располагается ресторан, является историческим, оно было построено более ста лет назад. При его оформлении использовалась красивая антикварная мебель и произведения искусства, сейчас ресторан считается одним из самых престижных в городе. Он порадует многообразием мясных деликатесов и фирменных салатов, а еще здесь готовят красивые художественные десерты и подают лучшие французские вина.

Ресторан La Faya находится в ближайших окрестностях Балаклавы, он специализируется на европейской кухне. Здесь можно попробовать и чудесную пиццу, и сытные мясные блюда с гарниром из риса, и морепродукты с фирменными соусами и свежими овощными салатами. На десерт посетителям предложат богатый выбор мороженого, фруктовых салатов и пирожных с красивейшим художественным оформлением.

Поклонникам индийской и азиатской кухни понравится ресторан Kangan. Его фирменным блюдом считается карри, его здесь готовят несколькими оригинальными способами. Еще здесь готовят фирменные блюда из мяса ягненка, выбор десертов и прохладительных напитков в этом ресторане тоже очень большой. Несмотря на экзотическую для многих европейских туристов направленность, этот ресторан прекрасно подходит для семейного отдыха.

На поиски самых редких и самых вкусных морских деликатесов можно отправиться в ресторан Cabane Du Filao, он тоже находится в живописном окрестном районе Балаклавы. Здесь готовят раков и различные виды креветок, фирменную пасту с морепродуктами и всевозможные салаты, крабов и десятки вариантов рыбы. Находится ресторан в нескольких шагах от побережья, его столики установлены прямо на пляже. Во время трапезы можно наблюдать, как местные рыбаки привозят в ресторан свежую рыбу и другие морепродукты, здесь всегда царит очень непринужденная и дружественная атмосфера.

Среди самых изысканных ресторанов курорта стоит выделить 1974, da Antonio e Giulia. Основу его меню составляют блюда итальянской кухни, среди которых особенно стоит выделить фирменную пасту с морепродуктами. Абсолютно все блюда здесь отличаются эффектным художественным оформлением, высококлассный ресторан будет прекрасным местом для отдыха с детьми.