Cuando comenzó a hablar de la cultura de la comida en el País Vasco, es necesario mencionar los pinchos. Las tapas, un tipo de aperitivo, servido con vino en todos los bares y restaurantes de España, son muy reconocidas, convirtiéndose casi en el centro gastronómico y social de la región. El caso es que los pinchos no son solo comida para los vascos. Aunque en el sentido clásico, este tipo de refrigerio se considera un aperitivo antes del plato principal, la mayoría de los lugareños, así como los turistas, lo tienen para la cena o el almuerzo. Bueno, ¿por qué elegir un solo lugar y esperar a que comas, cuando puedes visitar dos, tres o incluso cuatro y cinco restaurantes, cada uno de los cuales tendrá su propio tipo de pinchos? Por otra parte, si desea pasar una tarde relajada, disfrutando de su comida, su interior y su música, y no ir por los bares, no se preocupe, no se sentirá decepcionado con las artes culinarias de los vascos. Si eres un verdadero gourmet, definitivamente deberías visitar al menos uno de los restaurantes con estrellas Michelin. Hay diez de ellos en San Sebastián y Bilbao, desde Azurmendi, famoso por su ambiente inusual, hasta un restaurante familiar Alameda. Tenga en cuenta que tales lugares generalmente se abren solo para el almuerzo y la cena, y en su mayoría requieren código de vestimenta. Una visita a una sidrería, por otro lado, le costará mucho menos. A sidreria es un restaurante vasco tradicional, donde el menú se
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