Cuando comenzó a hablar de la cultura de la comida en el País Vasco, es necesario mencionar los pinchos. Las tapas, un tipo de aperitivo, servido con vino en todos los bares y restaurantes de España, son muy reconocidas, convirtiéndose casi en el centro gastronómico y social de la región. El caso es que los pinchos no son solo comida para los vascos. Aunque en el sentido clásico, este tipo de refrigerio se considera un aperitivo antes del plato principal, la mayoría de los lugareños, así como los turistas, lo tienen para la cena o el almuerzo. Bueno, ¿por qué elegir un solo lugar y esperar a que comas, cuando puedes visitar dos, tres o incluso cuatro y cinco restaurantes, cada uno de los cuales tendrá su propio tipo de pinchos?
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Por otra parte, si desea pasar una tarde relajada, disfrutando de su comida, su interior y su música, y no ir por los bares, no se preocupe, no se sentirá decepcionado con las artes culinarias de los vascos. Si eres un verdadero gourmet, definitivamente deberías visitar al menos uno de los restaurantes con estrellas Michelin. Hay diez de ellos en San Sebastián y Bilbao, desde Azurmendi, famoso por su ambiente inusual, hasta un restaurante familiar Alameda. Tenga en cuenta que tales lugares generalmente se abren solo para el almuerzo y la cena, y en su mayoría requieren código de vestimenta.
Una visita a una sidrería, por otro lado, le costará mucho menos. A sidreria es un restaurante vasco tradicional, donde el menú se basa en los platos, servidos con sidra. Bajo ninguna circunstancia, no pierdas la oportunidad de probar una tortilla con bacalao, una chuleta de ternera y queso Idiazabal, que se sirve como postre con nueces y mermelada de membrillo. El País Vasco es famoso por sus platos a la parrilla. Cuando esté en Getaria, vaya a Elkano, donde encontrará excelentes chuletas de ternera y un lenguado y merluza perfectamente fritos. Si te gusta la carne a la parrilla, te agradarán Txuleta y Nestor en San Sebastián, y elige Zarate en Bilbao, si prefieres los platos de pescado. Derechos de autor: www.orangesmile.com
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Cuando elijas un plato, recuerda que las porciones en todos los restaurantes son muy grandes. Agregan una cantidad mínima de especias en la comida, y el menú se ajusta a la temporada, ya que los vascos prefieren usar solo los productos frescos. La carne se cocina en trozos grandes, a la parrilla o frita en un fuego abierto. Si tienes la oportunidad, prueba chuleton, un raro filete de ternera servido con ajo frito. El pescado y el marisco también son muy populares aquí: un bacalao, una merluza, una lubina y muchos otros se cocinan en docenas de variaciones. No se pierda la oportunidad de probar marmitako, un plato tradicional de pescadores, hecho de atún y verduras, y un bacalao con salsa de pil-pil.
![Bilbao]( "Bilbao")
Los vascos aman las anguilas marinas, que agregan fritos en pinchos, tortillas y ensaladas. El atún blanco también es popular. Se agrega a la sopa marmitako junto con pimienta, patata, cebolla y tomate. Esta delicadeza solo se toma con un palo durante la temporada cálida. Un pez único para el País Vasco es el cabracho, que se utiliza principalmente en postres. A los vascos también les gustan los camarones, langostas y calamares. Entre las verduras prefieren la papa, la pimienta y el tomate. Por cierto, las rodajas de papa, agregadas en la tortilla, son muy finas y eso afecta el sabor del plato. Definitivamente prueba el queso, hecho de leche de cabra. Debido a la gran población de ovejas, este producto es bastante común.
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Hay una gran variedad de postres en el País Vasco. Si planea perder algo de peso, no vaya a la panadería. Es bastante difícil resistirse a una enorme variedad de dulces. Los más comunes son los postres, hechos de hojaldre con chocolate. Una bebida alcohólica tradicional para el País Vasco es la sidra. Chacoli, un vino seco joven, también es una bebida popular. Pacharan: una bebida de al menos un 25% de fuerza, elaborada a base de endrino, te complacerá con su sabor inusual. El vino de Riochia de la provincia de Alva también merece múltiples degustaciones.
País Vasco - capítulos de guia
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Cuando comenzó a hablar de la cultura de la comida en el País Vasco, es necesario mencionar los pinchos. Las tapas, un tipo de aperitivo, servido con vino en todos los bares y restaurantes de España, son muy reconocidas, convirtiéndose casi en el centro gastronómico y social de la región. El caso es que los pinchos no son solo comida para los vascos. Aunque en el sentido clásico, este tipo de refrigerio se considera un aperitivo antes del plato principal, la mayoría de los lugareños, así como los turistas, lo tienen para la cena o el almuerzo. Bueno, ¿por qué elegir un solo lugar y esperar a que comas, cuando puedes visitar dos, tres o incluso cuatro y cinco restaurantes, cada uno de los cuales tendrá su propio tipo de pinchos?
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Los vascos aman las anguilas marinas, que agregan fritos en pinchos, tortillas y ensaladas. El atún blanco también es popular. Se agrega a la sopa marmitako junto con pimienta, patata, cebolla y tomate. Esta delicadeza solo se toma con un palo durante la temporada cálida. Un pez único para el País Vasco es el cabracho, que se utiliza principalmente en postres. A los vascos también les gustan los camarones, langostas y calamares. Entre las verduras prefieren la papa, la pimienta y el tomate. Por cierto, las rodajas de papa, agregadas en la tortilla, son muy finas y eso afecta el sabor del plato. Definitivamente prueba el queso, hecho de leche de cabra. Debido a la gran población de ovejas, este producto es bastante común.
