La cocina local no dejará intocado ningún gourmet sofisticado. Restaurantes de Lisboa tratará a los visitantes con una variedad de platos exóticos. El corazón de la cocina tradicional es el marisco. Pescado, calamares, ostras son los principales ingredientes de sopas, ensaladas diferentes y entrantes, estos también se sirven como cursos en solitario. El atún y la sardina son de la inmensa popularidad entre la gente local, aunque estos son demasiado caros para los alimentos cotidianos. El arroz no es un ingrediente menos importante de los platos de la cocina local. Es el mismo añadido a varios platos, incluyendo populares aderezos y postres. La sopa más popular y ordenada es el caldo verde, que es una sopa espesa de verduras, cuya composición se puede cambiar a discreción del cocinero. Algunos expertos en cocina notan que el caldo verde en algunos matices de sabor se asemeja a la tradicional sopa de col rusa. Algunas variedades de sopas pueden parecer a los visitantes extranjeros realmente exótico. Por ejemplo, una sopa bastante distintiva e innovadora de la calabaza condimentada con el huevo batido bien. La especialidad étnica auténtica es el pez robalo que es una especie de perca. Posee un sabor perfecto, el plato se sirve sólo en restaurantes de lujo. Los verdaderos gourmets también deben probar otro plato llamado "caldeirada". Es una especie de sopa gruesa que se puede cocinar con varios mariscos. El proceso de cocción de este tratamiento es
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