En los restaurantes de Leiria, a los viajeros se les ofrecerá una variedad de platos de pescado, carne y verduras, así como dulces populares en la región. Aunque la ciudad está lejos de la costa, aquí preparan muchos platos interesantes de pescado y otros mariscos. Algunos restaurantes se especializan exclusivamente en pescado, y aquí puede probar truchas a la parrilla o disfrutar de especialidades originales de anguila. Los platos de bacalao, que se esconden bajo el nombre general de 'bacalhau', son muy comunes en los restaurantes locales. Los chefs conocen miles de recetas para preparar este tipo de pescado, y ninguna mesa festiva puede prescindir de tales platos. La elección de los platos de carne no es menos diversa. El lujo más lujoso de este tipo es el cochinillo. En las cercanías de la ciudad, hay muchas granjas buenas desde las cuales se entrega carne de alta calidad a los restaurantes locales. Los platos de carne de cerdo y ternera están muy extendidos, los platos de cabra se consideran la especialidad regional más interesante. Este tipo de carne se considera bastante resistente, pero los chefs locales han alcanzado alturas increíbles en su preparación. La carne de cabra joven se hornea en el horno, y un método de cocción más común es guisar en vino. Para preparar tales platos, utilizan ciertos tipos de vino, que ayudan a que la carne esté lo más tierna posible y la saturan de sabores especiales. Las granjas locales producen no solo carne
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