La cocina nacional de Pakistán combina las peculiaridades de la cocina árabe e india, por lo que los pasteles, las frutas secas y los platos de carne con diversas especias son los platos principales de la región. Karachi es una de las megalópolis más grandes del mundo con una población de aproximadamente 20 millones de personas. Debido a eso, las cadenas de comida rápida están muy extendidas en la ciudad, pero hay muchos restaurantes más pequeños con cocina auténtica. Además, hay cafés al aire libre más pequeños que cocinan comida frente a los transeúntes en las pequeñas y silenciosas calles peatonales de la ciudad. Como regla general, estos cafés generalmente ofrecen pan plano y kebab frescos. Es importante mencionar que difícilmente encontrará carne de cerdo en la mayoría de las regiones de Pakistán. Esta limitación está relacionada con el hecho de que hay muchas personas musulmanas en el país. Sin embargo, muchos turistas pueden no darse cuenta de eso porque los establecimientos de comida locales usan varios tipos de carne, como carne de res, pollo, cordero y cabra. El pan plano con carne, verduras y salsa picante es la comida rápida más popular en la ciudad y una típica 'comida rápida' local. Cuando se trata de especias, el curry y los diferentes tipos de pimienta, especialmente el chile, son los más populares aquí. Las verduras son una guarnición típica en el país, pero los chefs locales también pueden usar frijoles y sémola.
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