La cocina tradicional de Colombo es muy similar al clásico indio pero con algunas características interesantes. El menú local se basa en platos de curry y arroz, que se han convertido todos los días para los lugareños. Dichos platos se encuentran entre los más asequibles, puedes probarlos en cualquier restaurante. El curry se puede cocinar con pollo y cerdo, a veces se agregan verduras al plato, y la opción más original es el curry de piña. El arroz que se sirve como guarnición para este plato se cuece al vapor por separado. Los platos de fideos también son muy populares, muchos de ellos también se cuecen al vapor, lo que seguramente complacerá a los seguidores de una dieta saludable. Los fideos con mariscos son especialmente populares entre los turistas. También se pueden agregar varios tipos de verduras. Hay cientos de opciones para los platos de arroz y fideos. Las especias regionales tradicionales se agregan necesariamente durante la cocción. Otro plato regional específico es Vadai, que parece donas comunes. Vadai está hecho de puré de papas con lentejas y muchas especias. De la pasta obtenida, se forman pequeños anillos y luego se fríen. Las rosquillas son muy exuberantes y tiernas, se sirven con varias salsas. Un plato tan simple es una de las opciones de bocadillos más populares entre los locales. Puedes comprarlo en puestos ordinarios en la calle. Un componente importante de la gastronomía local son los productos lácteos, por lo que no
…
Más
