La cocina de Bruselas complacerá a todos incluso a los golosos más exigentes. Prácticamente en cada restaurante los huéspedes podrán probar platos originales de los productos del mar. Las ensaladas con moluscos, almejas en salsa picante y gran surtido de primeros platos– los belgas son autores de muchos platos originales de los productos del mar. A los golosos les gustarán , gambas con verduras preparadas al grill, lengua del mar y anguila ahumada. Tenemos que mencionar también la col de Bruselas la cual los cocineros locales preparan de diferentes maneras. Sin embargo, estos platos son más preferidos de los turistas, los habitantes locales prefieren comer achicoria cocida, espárrago y pastinaca. Los belgas se consideran los amantes de los platos de carne. En los restaurantes de élite sirven la carne de conejo en salsa de miel, medallones de faisán, y también la carne de cerdo cocida en la salsa de bayas. Entre los platos más famosos cabe destacar la ensalada Liege que se prepara de frijol jeguminosa, jamón y patatas. A los amantes de postres se recomienda probar barquillos aromáticos que se sirven en cualquier café. Tradicionalmente, con este postre sirven diferentes salsas de fruta, frutas y bayas frescas. La cocina de Bruselas no se destaca por gran cantidad de platos sencillos, pero de todas maneras sigue siendo una de las más atractivas y originales. Uno de los mejores restaurantes de la cocina nacional se considera Amadeus. La sala del
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