La cocina tradicional alemana tiene raíces antiguas, por lo que es muy diversa. Cada región tiene sus propias peculiaridades y tradiciones. En el sudoeste del país, la cocina francesa tiene una fuerte influencia. El vino blanco, que es principalmente Riesling, se agrega a muchos platos. Baviera es famosa por las salchichas que se sirven con mostaza dulce y repollo cocido. La región del Rin es conocida por la carne marinada y las tortitas de patata. Hamburgo cuenta con sus tradiciones de cocinar mariscos. Colonia es conocida principalmente por sus galletas de almendra. A pesar de las diferencias, la cocina de todas las regiones tiene características comunes. En el territorio de todo el país, la carne se cocina. Eso es principalmente carne de cerdo. Hay alrededor de 1500 tipos de salchichas en Alemania. A los alemanes también les gustan los aderezos de verduras y elaboran cerveza excelente.
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Las salchichas son una de las principales golosinas de la cocina alemana. No hay tal diversidad en ningún país del mundo. Uno de los grupos más grandes es Bratwurst. Este término se refiere a las salchichas de cerdo destinadas a la parrilla. Cada región tiene sus propias características y recetas, pero tradicionalmente, las salchichas se sirven con un plato de acompañamiento de chucrut o papas. Más a menudo, se pueden comprar en bandejas de la calle. En este caso, se sirven con un moño y mostaza, ketchup o rábano picante. Fráncfort del Meno trajo a la cocina alemana salchichas de carne molida sazonada con pimienta blanca y pimentón. Otra delicia famosa es la salchicha blanca de Munich hecha de ternera y manteca de cerdo. Vale la pena probar las pequeñas salchichas de Nuremberg de carne de cerdo picada con la adición de mejorana y ajo.
Sin embargo, la cocina alemana es conocida no solo por las salchichas. Junto con ellos, el verdadero plato nacional es la chucrut. Se sirve como acompañamiento o se agrega a otras golosinas. Las zanahorias, los guisantes y los frijoles, las espinacas, la lechuga, los tomates y los pepinos son vegetales populares en Alemania. En el Rin, los lugareños cocinan platos únicos de carne de caballo y tortitas de patata. Los mariscos se utilizan activamente en el noroeste. Los pomps o el arenque en escabeche, el pescado steckerlfisch a la parrilla y los platos de camarones son muy populares. Puedes encontrarlos en los mercados de Oktoberfest y en las bandejas de la calle. En la estación fría, los alemanes se calientan con sopas, que generalmente se sirven en ollas de barro. Derechos de autor www.orangesmile.com
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La elaboración de cerveza en Alemania comenzó en el siglo VIII. Hoy en día, hay alrededor de 1 400 fábricas de cerveza en el país, que es más que en cualquier otro país europeo. Cada gran ciudad tiene su propia cerveza. Berlín tiene su cerveza blanca de Berlín de aproximadamente 3% ABV, que a menudo se agrega a los cócteles o se mezcla con jarabes de frutas. En Düsseldorf, se elabora Altbier. Esa es la cerveza con un tono cobrizo y un sabor a lúpulo saturado. En Colonia, la cerveza número 1 es Kelsh, que es mucho más suave. Uno de los sabores más originales es la cerveza Rauchbier de Baviera. Se elabora a fuego abierto siguiendo una receta antigua. El producto está empapado con el olor a humo y, debido a esto, adquiere un sabor ahumado inusual.
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Se presta especial atención a los postres en Alemania. Las galletas de almendras y el pan de jengibre gozan de gran popularidad. Se venden todo el año; son especialmente solicitados en navidad. Uno de los postres clásicos es el pastel de cereza de la Selva Negra. Eso es un tratamiento de varias capas con chocolate y cereza. La panadería y el pan en sí son una parte importante de la mesa. Hay más de 500 tipos de pan en el país. El segundo desayuno en Alemania se llama literalmente la hora del pan. Pan y galletas constituyen una parte importante del desayuno. Para el almuerzo, generalmente se sirve junto con bocadillos como salchichas, queso y huevos. Los pretzels son una merienda completa para la cerveza.
La cocina tradicional alemana tiene raíces antiguas, por lo que es muy diversa. Cada región tiene sus propias peculiaridades y tradiciones. En el sudoeste del país, la cocina francesa tiene una fuerte influencia. El vino blanco, que es principalmente Riesling, se agrega a muchos platos. Baviera es famosa por las salchichas que se sirven con mostaza dulce y repollo cocido. La región del Rin es conocida por la carne marinada y las tortitas de patata. Hamburgo cuenta con sus tradiciones de cocinar mariscos. Colonia es conocida principalmente por sus galletas de almendra. A pesar de las diferencias, la cocina de todas las regiones tiene características comunes. En el territorio de todo el país, la carne se cocina. Eso es principalmente carne de cerdo. Hay alrededor de 1500 tipos de salchichas en Alemania. A los alemanes también les gustan los aderezos de verduras y elaboran cerveza excelente.
Se presta especial atención a los postres en Alemania. Las galletas de almendras y el pan de jengibre gozan de gran popularidad. Se venden todo el año; son especialmente solicitados en navidad. Uno de los postres clásicos es el pastel de cereza de la Selva Negra. Eso es un tratamiento de varias capas con chocolate y cereza. La panadería y el pan en sí son una parte importante de la mesa. Hay más de 500 tipos de pan en el país. El segundo desayuno en Alemania se llama literalmente la hora del pan. Pan y galletas constituyen una parte importante del desayuno. Para el almuerzo, generalmente se sirve junto con bocadillos como salchichas, queso y huevos. Los pretzels son una merienda completa para la cerveza. 
