Gurmeler için Sporades Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Sporatalarda, Yunanistan’ın geri kalanında olduğu gibi, çok sayıda Yunanlı müşteriyi gördüğünüz yerel mutfağı tanımak en iyisidir. Yerel catering işletmelerine ’taverna’ denir. Burada hizmet çoğu turist odaklı Avrupa kurumlarında olduğu kadar hızlı değil, çok daha samimi. Anlaşılabilir çünkü Yunanlılar için bir meyhane sadece yiyebileceğiniz bir yer değil, aynı zamanda gerçek bir eğlence merkezi. Akşam, hemen hemen tüm tavernalar doludur ve Yunanlılar evde yemek yapmayı sevmiyorlar. Burada sadece yemek yemenin ve hoş bir şirkette konuşarak vakit geçirmenin alışkanlığı var.

Bir tavernada garsonları kazanmak istiyorsanız, o zaman Yunanca bir sipariş vermeye çalışın. Kötü konuşsanız bile, Yunanlılar hala yerel dil öğrenmek için gezginlerin girişimleri için teşekkür ederiz. Taverna adı, bu arada, yemek pişirmek için hangi malzemelerin kullanıldığına bağlı olarak burada farklılık gösterebilir. Örneğin, psarotaverna’da neredeyse sadece balık ve deniz ürünleri kurslarına hizmet ediyorlar. Kural olarak, deniz kenarında bulunurlar ve doğal olarak, Sporadeslerde çok yaygındırlar.

Sadece kızarmış, pişmiş, salamura edilmiş, haşlanmış ve doldurulmuş balıklara hizmet etmezler. Yerel bir psarotavernada, peynir, ızgara karides ve spagetti ile ıstakoz ile kömür kalamar üzerinde pişmiş bulabilirsiniz. Midye ve istiridye de burada çok popüler. Yöre halkı bazen sadece limon suyuyla çiğ olarak yer. Et yemekleri arasında mutlaka souvlaki denemelisiniz. Bunlar, geleneksel olarak domuzdan yapılan ahşap şişlerdeki küçük şiş kebaplardır, ancak son zamanlarda turistlerin lehine tavuk ve balık varyasyonları ortaya çıkmıştır. Yunanlılar için Souvlaki bir fast food analogudur, bu yemeği herhangi bir lokantada bulabilirsiniz. Bir pitada domates, soğan ve tzatziki sos ile souvlaki koyarsanız, hızlı bir atıştırma - gyro için başka bir geleneksel yemek alırsınız. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Moussaka da lezzetlidir. Bu yemek, aslında, çeşitli maddeler ekleyerek patlıcan ve et güveçidir. Tek bir reçete yoktur, bu yüzden bu yemeği farklı tavernalarda kolayca sipariş edebilirsiniz. Kömürlerde kızarmış paedaki, koyun kaburgalarını denemeye de değer. Arni kleftiko, sebzeli güveç kuzu sevenler için uygundur. Eğer yemeğin isminde ’arni’ kelimesini görüyorsanız kuzu eti anlamına gelir.

Yunanistan’da her zaman ’ev’ veya ’köy’ salatası olarak adlandırılan ’Yunan salatası’ olan horiatiki’yi mutlaka deneyin. Soğan, biber, domates, salatalık, zeytin, zeytinyağı ve çok daha fazlasını yaparlar. Her meyhanede horiatiki yemek pişirme yöntemi vardır. Ayrıca, kabak, domates ve mantarlı, patlıcanlı küçük köfteleri de deneyebilirsiniz. Melitzana psitti, fırında patlıcanın yanında, beyaz peynir ve domates içerir.

Tatlıların hayranları, yerel% 10 yağlı yoğurt ve baklava özlememelidir. Alkollü içecekler arasında, alışılmadık bir tat bırakan retsina, beyaz veya pembe şarabı denediğinizden emin olun. Retsina soğuk servis edilir ve şaraplar arasında değil, buzdolaplarında biralar arasında raflarda değil de mağazalarda aramak gerekir. Moschato, Nemea, Rapsani, Robola, Savatiano - bunlar ilginizi hak eden sadece birkaç çeşit yerel şaraptır. Daha güçlü likörler arasında, Metaxa’ya, konyak ve konyakın yanı sıra anis votka ouzo ve üzüm votka razası gibi güçlü bir karışıma dikkat etmelisiniz. Alkolsüz içeceklerden kahve ve meyve suyu adalarda popülerdir. Yine de, çay hakkında aynı şeyi söyleyemezsiniz - bunu sadece eczanelerde soğuk algınlığı için bir ilaç olarak bulabilirsiniz.