Yerel mutfak el değmemiş sofistike gurmelere dokunmaz. Lizbon restoranları, ziyaretçilere çeşitli egzotik yemekler sunacak. Geleneksel mutfağın kalbi deniz ürünleridir. Balık, kalamar, istiridye çorbaların ana bileşenleri, farklı salatalar ve mezeler, bunlar da yalnız yemekler olarak servis edilir. Ton balıkları ve pilchard yerel halk arasında büyük bir popülariteye sahiptir, ancak bunlar günlük yiyecekler için çok pahalıdır. Pirinç, yerel mutfağın yemeklerinin daha az önemli bir bileşeni değil. Popüler süsleme ve tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklere eklenir. En popüler ve sipariş edilen çorba, ’aşçı tavuğu’ olup, bileşimi aşçı takdirine bağlı olarak değiştirilebilen kalın bir sebze çorbasıdır. Bazı mutfak uzmanları, lezzetin bazı tonlarında verdo suyunun geleneksel Rus lahanası çorbasına benzediğini belirtti. Bazı çorba çeşitleri yabancı ziyaretçilere gerçekten egzotik görünebilir. Örneğin, iyi çırpılmış yumurta ile tatlandırılmış, oldukça farklı ve yenilikçi bir balkabağı çorbası. Gerçek etnik akılcılık, bir levrek türü olan “robalo” balıktır. Mükemmel bir tadı var, yemek sadece lüks restoranlarda servis ediliyor. Gerçek gurmeler ayrıca “caldeirada” adlı başka bir yemek denemeli. Çeşitli deniz ürünleri ile pişirilebilecek bir çeşit kalın çorbadır. Bu işlemin pişirilmesi işlemi de oldukça orijinaldir. Potage sadece
…
Daha fazlası
