Bazı uzmanlar, basitliği ve yoğunluğu nedeniyle Portekiz mutfağını ’köylü türü’ olarak adlandırıyor. Etler ve balıklar, ulusal yemeklerin büyük çoğunluğunun temelini oluşturmaktadır. Ana garnitür çeşitli şekillerde hazırlanan lahana. Kesinlikle caldo verde’den ulusal mutfağın yemekleri arasında bahsetmeliyiz. Bu, lahana ile doyurucu bir patates çorbası. Deniz severler, genellikle bezelye ile servis edilen bacalhau’yu (kızarmış morina) tadını çıkaracaktır. Yerel restoranlar, egzotik yemekler hayranları da dahil olmak üzere her türlü ziyaretçiye yemek hazırlıyor. Yemeklerde kullanılan birçok balıkın adı kendileri için konuşur - kurt bas, kılıçbalığı veya maymunbalığı. Bu ürünlerden yerel şefler tarafından hazırlanan yemekler daha az egzotik. Et yemekleri söz konusu olduğunda, fevras ve befe burada tartışılmaz liderler olarak kalmaya devam ediyor. Bunlar sulu şnitzeller ve sığır etinden yapılmış burgerler, konuklara herhangi bir yerel restoranda sunulacak. Borrego (kavrulmuş kuzu eti) ve leitao (domuz yavrusu) denemeye de değer. Et ve balık yemekleri, aromalı baharatlar ve tereyağlarla zenginleştirilebilen kavrulmuş havuç, yeşil fasulye ve karnabahar gibi sebze yan yemekleri ile birlikte sipariş edilmesi önerilir. Ulusal mutfağı sunan restoranlar, tatlı diş gezginleri tarafından mutlaka sevilecektir, çünkü her biri ilginç kek, meyve salatası ve
…
Daha fazlası
