İsviçre peynir ve fondülerin doğduğu yerdir. Bu ülkenin mutfağı, komşu ülkelerin geleneklerini absorbe ettiği için çeşitlidir. Ulusal İsviçre yemek tarifleri arasında, Avusturya, Almanya, İtalya ve Fransa’dan yemekler bulabilirsiniz. Bununla birlikte, İsviçre mutfağı Avrupa’da bilinen bir dizi otantik tariflere sahiptir. Esas, süt, peynir, yumurta ve etin pişirilmiş bulguları, baharat ve baharatların zorunlu kullanımı ile oluşur. Ülke ürünlerin kalitesine büyük önem veriyor. Piyasayı izleyen ve en yüksek kaliteyi atayan özel kuruluşlar bile burada yaratılmıştır. Yine de, gastronomik dünyadaki İsviçre simgesi peynirdir.
İsviçre, ülkeyi oldukça sıklıkla barındıran eski binalar da dahil olmak üzere ülkenin kültürel değerini temsil eden her şey için çok özenli. En ünlü …
Devamını oku
En ünlü İsviçre peynirleri Emmental, Gruyere ve Appenzeller’dir. Emmental hafif, biraz tatlı bir tada sahiptir. Baharatlar yapım aşamasında eklenir. Genellikle İsviçre peyniri İsviçre dışında denir. Gruyere çatlak bir tada sahiptir ve tam bir delik eksikliği ile ayırt edilir. Çok daha yoğun ve ağırdır. Appenzeller, bu ülkedeki en eski peynirlerden biridir; 700 yıllık bir tarifi takiben yapılır. Sıradışı lezzetin sırrı, yemek pişirirken otlarla işlenir ve beyaz şarapla emprenye edilir.
İsviçre, fondü için dünyanın en popüler yemeklerinden birine ev sahipliği yapıyor. Birkaç çeşit peynirden yapılır - çoğunlukla bunlar Gruyere ve emmentaldir - caquelon adı verilen özel ısıya dayanıklı tabakalarda. Kekolin, içinde peynirin erimesine izin vererek ısıtılır. Sonra otlar, baharatlar ve sarımsak eklenir. Bundan sonra, bütün konuklar, fondü veya şiş için uzun çatalların yardımıyla, eritilmiş peynir dilim ekmek, patates, kornişon, tavuk fileto parçaları veya başka herhangi bir üründe dunk edebilirler. İsviçre mutfağında, işlenmiş peynir raclette için başka bir yemek var. Çok basitçe pişirilir. Özel bir peynir parçası yangına yaklaştırılır. Peynir ısınmaya başladıktan sonra, özel bir bıçak veya spatula ile kazınır. Raclette haşlanmış patateslerle servis edilir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.
İsviçre’de inanılmaz sayıda tatil var. Her kantondaki festival ve etkinlikler ülke çapında olanlara eklenir. 31 Temmuz’daki İsviçre Ulusal Günü tüm …
Devamını oku
İsviçre’de peynir çorbası croutons ile servis edilir. Basel, başka bir geleneksel çorbanın doğduğu yer oldu. Basel çorbası tost unundan yapılmış. Tarifi basittir. Sığır et suyu, un, tereyağı ve soğanları içerir. Sonuçta, bulaşık rendelenmiş peynir ile serpilir. Peynir ayrıca çeşitli sebze güveçleri için de aktif olarak kullanılır. Geleneksel yemeklerden biri, patates, domuz pastırması ve narin tadı olan narin rebokunon krem peynir altındaki soğan tursusu olan tartiflette’dir. İsviçre mutfağının dikkat çekici başka bir çanağı roesti. Patateslerden yapılmış ince gevrek bir düz kektir. Bu, herhangi bir İsviçre’nin klasik bir kahvaltısı. Pastırma, kızarmış yumurta ve elbette peynir ile servis edilebilir.
![]()
Alman ve Fransız mutfağının gelenekleri İsviçre’de açık bir şekilde izlenir ve bu nedenle burada çok çeşitli sosisler bulabilirsiniz. Geleneksel olarak, patates püresi ve soğan ile servis edilir. Kurutulmuş sığır soğan, geschnetzeltes veya mantar ile kızarmış dana Bundenfliesch ve leberwurst, karaciğer ve pastırma füme sosis denemeye değer. Ana tatlı çikolata. İsviçre’de ilk önce çini yapmayı öğrendiler. Bugün ülkede birkaç yüz çeşit çikolata çeşidi üretiliyor. Biralar içecekler arasında popülerdir. Yerel bira 14 dereceye kadar oldukça serttir. Yerel şarap bölgelerindeki kuru şaraplar, vişne votkası veya kirsch ve kremalı brendi Schlumli Pflumli de talep edilmektedir.
İsviçre peynir ve fondülerin doğduğu yerdir. Bu ülkenin mutfağı, komşu ülkelerin geleneklerini absorbe ettiği için çeşitlidir. Ulusal İsviçre yemek tarifleri arasında, Avusturya, Almanya, İtalya ve Fransa’dan yemekler bulabilirsiniz. Bununla birlikte, İsviçre mutfağı Avrupa’da bilinen bir dizi otantik tariflere sahiptir. Esas, süt, peynir, yumurta ve etin pişirilmiş bulguları, baharat ve baharatların zorunlu kullanımı ile oluşur. Ülke ürünlerin kalitesine büyük önem veriyor. Piyasayı izleyen ve en yüksek kaliteyi atayan özel kuruluşlar bile burada yaratılmıştır. Yine de, gastronomik dünyadaki İsviçre simgesi peynirdir.
Alman ve Fransız mutfağının gelenekleri İsviçre’de açık bir şekilde izlenir ve bu nedenle burada çok çeşitli sosisler bulabilirsiniz. Geleneksel olarak, patates püresi ve soğan ile servis edilir. Kurutulmuş sığır soğan, geschnetzeltes veya mantar ile kızarmış dana Bundenfliesch ve leberwurst, karaciğer ve pastırma füme sosis denemeye değer. Ana tatlı çikolata. İsviçre’de ilk önce çini yapmayı öğrendiler. Bugün ülkede birkaç yüz çeşit çikolata çeşidi üretiliyor. Biralar içecekler arasında popülerdir. Yerel bira 14 dereceye kadar oldukça serttir. Yerel şarap bölgelerindeki kuru şaraplar, vişne votkası veya kirsch ve kremalı brendi Schlumli Pflumli de talep edilmektedir. 
