Gurmeler için Bakü mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Özgünlük ve ayırt edici karakter ulusal Bakü mutfağının ana özellikleridir. Birçok geleneksel yemek eski tariflere sıkı sıkıya göre pişirilir. Pişirmenin tüm kuralları ve gelenekleri azizdir ve bir nesil tüm sırları bir diğerine dikkatle iletir. Bazı gezginler için yerel yemekler, Farsça, Gürcü veya Arap gibi. Gerçekten de, bu mutfaklar modern Bakü mutfağını önemli ölçüde etkilemiştir. Her ulusal restoranın menüsü bir dizi et yemeği içerir. Ülkede birkaç şekilde pişirilen kuzu eti kullanmayı unutmayın. Kokulu otlar ile birlikte kaynatılabilir, sütte pişirilebilir veya gulaş halinde kullanılabilir. Taze veya haşlanmış sebzeler, bu yemek için tipik bir garnitür. Yerel restoranların ziyaretçileri genellikle haşlanmış patlıcan, yeşil fasulye ve garnitür olarak haşlanmış pirinç siparişi verirler.

Vejetaryen turistler, çoğu gerçek yerel lezzetler olan çok çeşitli sebze salatalarını bulmaktan memnun olacaklardır. Yerel şefler genellikle mayalı süt ürünlerini salata sosu olarak kullanırlar ve kokulu keçi peyniri bazı salataların temelini oluşturmuştur. Vejeteryanlar ile pişirilen sebzelerin ve yeşilliklerin bir kombinasyonu olan kükü’nü denemeniz tavsiye edilir. Kebap en popüler yerel yemeklerden biri olmaya devam etmektedir, ancak Bakü’de sadece et kebabını değil, aynı zamanda bir patates veya sebze de denemek mümkündür. Kebap’a ek olarak, ziyaretçiler sadece sebze ve çeşitli karşıdan gelen ürünlerle sipariş edilemez.

Yerel çorbalar birçoğu çok içten ve bütün bir öğünün yerini alabilir gibi ayrı bir söz hak ediyor. Turşu sıyık çorbasını (yeşil sebze çorbası) ve soğuk ovduh çorbasını denemeyi unutmayın. Hingal çorbası aynı anda ilk ve ikinci yemek tabağı. Bu çorba, et suyu, sebze ve yeşil bezelye ile pişirilir ve büyük haşlanmış et parçaları ile birlikte kaselerde servis edilir. Hem yerli hem de turistler dolmasi severler - dolma patlıcan, biber veya lahana yaprakları bir dizi dolgu ile. Dolgular farklı olabilir - et, haşlanmış pirinç, sebze ve hatta meyveler. Lahana yaprakları dışında yerliler üzüm yaprakları veya kuzukulağı kullanabilirler. Deniz ürünleri hayranları, kutum balıkları gibi çeşitli ilginç yemeklerin tadını çıkarabilecekleri yerel restoranları ziyaret etmekten memnuniyet duyacaktır. Egzotik yiyeceklerin hayranları, somon, havyar, mersin balığı ve taze sebzeler ile fındık salatası denemek için tavsiye edilir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Bakü’de, en seçici konukları bile memnun edecek birçok ilginç kafe ve restoran var. En eksantrik yerlerde yemek yapmayı tercih eden turistler, Mayak 13’ü ziyaret edemezler. Bu kafenin tasarımı Altay Sadikhzade tarafından geliştirildi. Soyut şekiller, çıplak taş duvarlar ve yırtılmış yelken taklitleri arasında bir öğle veya akşam yemeği olağandışı bir vaat vaat ediyor. Menü daha az yaratıcı ve Azer-Euro füzyon mutfağı sunuyor.

Daha geleneksel yemeklerin hayranları, Muğla Kulübüne yaptıkları ziyaretten memnun olacaklar. Bu restoran, iki katlı tarihi bir kervansaray binasında hizmet vermektedir. İnanılmaz fotojenik restoran, ancak, oldukça pahalı olan en iyi Azerbaycan yemekleri sunmaktadır. Mugam Club, romantik bir akşam yemeği için harika bir yerdir. Şirvanşah Muzey-Restoran, Bakü’de 19. yüzyıldan kalma eski bir hamamda hizmet veren bir tarihi restorandır. Restoran farklı dönemlerin el sanatları sergileyen bitişik bir müzeye sahiptir. Antik çağlardan Sovyet dönemine kadar farklı tarihsel dönemlere ait bir düzine oda vardır. Yer, bazen bir film seti olarak kullanılan çok muhteşem görünüyor. Şirvanşah, klasik formda geleneksel Azerbaycan yemekleri sunmaktadır.

Eğer aniden bir Fransız mutfağının Azerbaycan ortasına geldiysen, Paris Bistro gitmek için bir yer. Bu restoranın mükemmel tasarımı, Champs-Elysees’den uzak olduğunuza inanmayı zorlaştırıyor. Beyaz önlükteki garsonlar, tarak, sarımsak escargots ve tabii ki lezzetli kremalı brulee gibi ikonik Fransız yemekleri sunmaktadır.

  Gezginler hemen hemen her semtte cazip restoranlar bulacaklar. Mesela ünlü Nar & Sharab restoranı sahildeki açıktır. Bu restoran, ziyaretçilerin muhteşem deniz manzaralarına hayran kalabilecekleri geniş panoramik pencerelere sahiptir. Bu lüks restoran, en kaliteli ulusal yemeklerde uzmanlaşmıştır. Yaz aylarında, restoranın masalarının bir kısmı açık hava terasına kurulur. Bakü’nün en gürültülü turist bölgelerinden birinde yer almasına rağmen, bu restoran hala çok uygun bir fiyata kaliteli yemekler sunuyor.

Art Garden Restaurant, Bakü’nün en prestijli ve özgün restoranlarından biri haline gelmiştir. Geçmişi 12. yüzyıla kadar uzanan benzersiz bir binada hizmet vermektedir. Bu restoranda, ziyaretçiler ulusal mutfağın en popüler yemeklerini deneyebilir. Bu, gezginlerin çeşitli pirinç pilavı, Kebap ve Qutab çeşitlerini ve tarihi tariflere uygun olarak pişirilen diğer et yemeklerini deneyebilecekleri yerdir. Oldukça ilginç bir gerçek - restoran ile aynı binada esnaf atölyeleri var. İlginç hediyelik eşyalar ve diğer öğeler sunarlar.

Kuzey Afrika ülkelerinin geleneksel mutfağını sunan Movida restoranını ziyaret ederek tatilinizi daha da ilginç hale getirin. Bu restoranda, ziyaretçiler şehirdeki en iyi Humus ve Ghanoush’u deneyebilir veya klasik tariflere göre pişirilen otantik Falafel’i sipariş edebilirler. Pişirme işleminde kullanılan birçok mutfak lezzetleri ve baharatlar Afrika ülkelerinden temin edilmektedir. Menüde de bulunan çeşitli oryantal tatlılar ayrı bir sözü hak ediyor.

Chinar restoranı çok çeşitli Pan-Asya yemekleri sunmaktadır. Tarihi de çok ilginç. Uzun yıllar önce, popüler bir çay evi, modern restoranın yerinde yer aldı. Çay evinin sahibi, binanın etrafında güzel bir bahçe kurdu. Bugünlerde asırlık çınarlar bile restoranın sıcak güneşinden korunmaktadır. Restoran oldukça büyüktür. Klasik bir salona ek olarak, sitede eski bir çay evi yeniden inşa edildi. Bunun yanı sıra, çeşitli etkinlikler ve kutlamalar için özel salonlar bulunmaktadır. Bu restoranın menüsü çok çeşitlidir. Chinar, Japon, Çin, Kore, Malezya ve Tayland mutfaklarından çok popüler yemekler sunmaktadır.