Гурманам: рестораны и кафе Сувы. Aутентичные блюда и деликатесы

Поскольку Сува является популярным курортом и привлекает путешественников из разных стран, то сейчас в городе работают рестораны самых разных гастрономических направлений. Рестораны, представляющие местную кухню, являются у гурманов одними из самых востребованных, в них можно попробовать вкуснейшие блюда из морепродуктов и другие региональные деликатесы. Типичным региональным блюдом является «кокода», для его приготовления используют особый сорт рыбы «махи-махи», которая отличается внушительными размерами.

Рыбу чистят и нарезают небольшими ломтиками, после чего сдабривают маринадом из кокосового молока и сока лайма. Подают к столу маринованную рыбу с различными овощами, у местных жителей такое простое блюдо является одним из повседневных. Путешественникам, которые опасаются есть маринованную рыбу из-за возможности заражения болезнетворными бактериями, не стоит беспокоиться. Перед подачей на стол филе рыбы замораживают на несколько часов, такой метод стерилизации рыбы давно используется в современной гастрономии.

Тем же, кто не готов к подобным кулинарным экспериментам, будет интересно попробовать различные ассорти из морепродуктов. Кроме десятков видов рыбы местные рыбаки добывают различные виды креветок и моллюсков, подают морское ассорти обычно на большом общем блюде со всевозможными соусами и овощными дополнениями. Копирайт www.orangesmile.com

Среди распространенных в регионе овощных блюд особенно стоит выделить салат «роуроу», для приготовления которого используют особый вид травянистого растения. Оно отличается довольно приятным вкусом и растет практически на всех островах архипелага, листья тропического растения смешивают с различными соусами и маринадами и подают к столу. Обычно такой салат подают в дополнение к рыбным блюдам, но его будет интересно попробовать и как самостоятельное блюдо.

Еще одним интересным региональным специалитетом являются блюда «лово». Под этим общим названием скрывается большой спектр блюд, приготовленных в земляной печи с одноименным названием. В ней могут готовить мясо, рыбу и различные овощи, вкус у блюд получается неповторимым. В современных ресторанах Сувы попробовать такие блюда вряд ли удастся, а вот в небольших окрестных деревнях такой способ приготовления распространен довольно широко.

Самый большой выбор ресторанов и баров представлен вблизи главного городского пляжа, здесь находится привлекательное кафе Contain Yourself. В нем можно попробовать оригинальные блюда в индийском стиле, а еще насладиться фирменными блюдами из свежей рыбы и морепродуктов. Особенно стоит отметить чудесные рыбные супы и морское ассорти, а еще здесь готовят много оригинальных салатов из свежих овощей и фруктов. На десерт посетителям кафе обязательно стоит попробовать фирменный чизкейк с маракуйей, а еще оригинальные фруктовые салаты в кокосовой скорлупе.

У самого побережья находится ресторан Shanghai Seafood House, он является одним из самых престижных на курорте и специализируется на приготовлении блюд из морепродуктов, в этом ресторане можно попробовать самые популярные морские деликатесы. Здесь мастерски готовят крабов, можно заказать шикарные салаты с морепродуктами, а также традиционные для региональной кухни рыбные супы. Выбор мясных и овощных блюд в этом ресторане тоже более чем достойный, в дополнение к блюдам посетителям предлагают богатый выбор вина и пива.

Обязательно стоит отметить стильный ресторан Ashiyana, который обязательно понравится любителям простых и сытных блюд. В нем готовят шикарные блюда из мяса и рыбы в индийском стиле, обилие интересных блюд из риса и овощей делает этот ресторан привлекательным и для гурманов. Здесь готовят отличное карри, можно попробовать сочное мясо в пите, оригинальные блюда из курицы и фруктовые десерты. В этом ресторане подают очень вкусное мороженое с фруктовыми сиропами.

Поклонникам японской кухни будет интересно заглянуть в ресторан Daikoku, в нем готовят все популярные блюда данного кулинарного направления. Для приготовления суши и сашими повара используют свежие морепродукты, которые в ресторан поставляют местные рыбаки. Еще в меню представлен большой выбор оригинальных овощных салатов, все блюда в этом ресторане отличаются очень красивым художественным оформлением. Еще одной привлекательной особенностью ресторана является открытая кухня, благодаря которой у посетителей есть возможность наблюдать за работой поваров. Обязательно стоит отметить и расположенный неподалеку ресторан Yellow Chilli, он порадует доступными ценами и многообразием оригинальных блюд в восточном стиле. Этот ресторан обязательно понравится поклонникам индийской кухни и блюд из морепродуктов.