Главными кулинарными особенностями региона являются шоколад, изысканное вино и белые трюфели – самые дорогие и редкие грибы в мире. Именно трюфели привлекают в регион многочисленных гурманов, редкий деликатес смело можно назвать кулинарным символом Пьемонте. Растут белые трюфели под землей, их поиск представляет собой настоящее искусство. Специально обученные собаки помогают грибникам отыскать заветный деликатес, который впоследствии будет продан за огромные деньги.
1. Несмотря на то, что Пьемонте отличается великолепными климатическими условиями и огромным выбором развлечений, значительная часть путешественников предпочитает посещать регион зимой. В … Открыть
Как и в других регионах страны, самым популярным угощением и вину остается сыр, в Пьемонте производят сразу несколько популярных во всем мире сортов. К крепленому вину отлично подойдет сыр «castelmagno», местные сыровары начали делать его еще в 13 веке. Производят данный сорт сыра из коровьего молока, он отличается довольно пикантным острым вкусом. Также в регионе производят сыр «gorgonzola», вкусовые качества которого напрямую зависят от выдержки.
Типичным национальным угощением, которое предложат гостям во всех местных ресторанах, является «Agnolotti». По внешнему виду блюдо напоминает классические равиоли, готовят Agnolotti с самыми разнообразными начинками: мясом, рикоттой, шпинатом и другими овощами. Поклонникам мясных угощений непременно понравится блюдо «Brasato al Barolo». Оно представляет собой внушительный кусок мяса на кости, который несколько часов тушат в красном вине Barolo, вкус у блюда получается поистине уникальный. Настоящим мясным деликатесом является «Bollito misto alla Piemontese» - это богатое ассорти из 3 – 7 сортов отварного мяса, которое также готовят с добавлением очень интересных компонентов. Вегетарианцам также не придется скучать, им обязательно придется по вкусу блюдо «Gnocchi di patate alla piemontese». Это восхитительные картофельные клецки, которые принято подавать с сырным соусом.
Пьемонте входит в число самых крупных регионов Италии, в провинции проживает порядка 4,5 млн. человек. Провинция занимает обширную территорию, начиная от Аппенин до предгорных районов Альп, что … Открыть
В городе Ланге одним из самых известных является ресторан Piazza Duomo, его открытие состоялось сравнительно недавно, в 2005 году. За время работы он стал обладателем ряда престижных наград, сегодня ресторан является обладателем трех звезд Мишлен. Возглавляет его именитый шеф-повар Энрико Криппа, все блюда в ресторане готовят по его неповторимым рецептам.
Семейный отдых в итальянском регионе Пьемонт порадует любого члена семьи. Регион славится живописными видами, приближённостью к Альпам, благодаря чему можно и посетить несколько горнолыжных зон, … Открыть
Тем, кто привык бывать в самых изысканных ресторанах, понравится ресторан Villa Crespi. Он расположен в самом центре Пьемонта, в нескольких шагах от берега озера Орта. В этом ресторане региональной кухни блюда готовят по авторским рецептам шеф-повара Антонио, который за свой неординарный подход к кулинарии был удостоен двух звезд Мишлен.
Пьемонте имеет массу интересных национальных символов, а культура и традиции местных жителей нашли воплощение в интересных праздниках. Путешественники, которые захотят посвятить отдых изучению … Открыть