Гурманам: рестораны и кафе Оулу. Aутентичные блюда и деликатесы

В Оулу путешественники смогут познакомиться с традиционной нордической кухней, характерной для северных регионов Скандинавского полуострова. Для этой кухни свойственно преобладание блюд из рыбы и дичи, лишь недавно она пополнилась многообразием овощных блюд. На формирование региональных гастрономических традиций большое влияние оказал суровый климат северного региона. Здесь затруднено выращивание овощей и фруктов, зато добывают редкие виды морской рыбы. Местные леса богаты дичью, некоторые рестораны Оулу и сейчас специализируются на приготовлении блюд из оленины и дикой птицы.

Среди особенностей региональной кухни стоит отметить минимальную термическую обработку продуктов, многие виды мяса здесь принято лишь немного обжаривать и подавать к столу с кровью. В блюда почти не добавляют специй, самыми распространенными приправами остаются соль и молотый черный перец. Начать знакомство с традиционной гастрономией туристам советуют с прогулки по рыночной площади, самый первый рынок в этом месте был основан еще в начале 18 века.

Сейчас на красочных прилавках продают самые популярные региональные деликатесы, главным товаром здесь остаются морепродукты и приготовленные из них блюда. Выглядят готовые рыбные блюда невероятно привлекательно и аппетитно, попробовать здесь хочется абсолютно все. На прилавках представлены рыбные ватрушки, различные варианты пирогов и пирожков с рыбной начинкой, котлеты из лосося, а также различные виды копченой и жареной рыбы. Здесь продают и распространенные в регионе рыбные консервы, которые многие туристы покупают в подарок близким. Копирайт www.orangesmile.com

В городских ресторанах обязательно стоит обратить внимание на фирменные блюда из сельди, которую здесь готовят самыми разными способами, для местных жителей такие блюда давно являются повседневными. Любителям более изысканных рыбных блюд придутся по вкусу блюда из лосося, в том числе и распространенный в северных регионах гравлакс. В многообразии мясных блюд стоит отдать предпочтение традиционной оленине с ягодными соусами, а также блюдам, приготовленным из дичи. В некоторых высококлассных ресторанах дичь готовят в вине, что придает ей поистине неповторимый вкус. Среди распространенных в городе десертов стоит обратить внимание на традиционную выпечку, в Оулу работает несколько исторических пекарен и кондитерских.

Попробовать лучшие блюда скандинавской кухни приглашает путешественников ресторан Ravintola Uleaborg 1881, он является историческим и отличается неповторимым оформлением в стиле прошлых лет. Визитной карточкой этого ресторана стали рыбные блюда, он сотрудничает с местными рыбаками, поэтому все блюда здесь готовят из свежайших продуктов. В ресторане есть бар, в котором представлены вина из различных европейских государств и другие виды напитков.

В меню ресторана Ravintola Hella представлены блюда как скандинавской, так и классической европейской кухни. Особое внимание посетителям стоит обратить на фирменные рулеты из сельди, а еще в этом ресторане готовят отличные первые блюда и салаты из сезонных овощей. Несмотря на огромную популярность, этот ресторан отличается доступным уровнем цен.

В ресторане Sokeri-Jussin Kievari посетители смогут попробовать простые и сытные блюда, типичные для региональной кухни. Здесь готовят жареную рыбу и стейки, можно попробовать чудесный картофель фри и простые овощные салаты. Поскольку блюда здесь готовят довольно простые и используют на кухне преимущественно региональные продукты, они тоже отличаются доступной ценой.

Путешественникам, которые привыкли отдыхать в самых изысканных и дорогих ресторанах, стоит заглянуть в легендарный ресторан Hugo. Местом его расположения стал исторический дворец, который восхищает своим эффектным внешним видом. В торжественно оформленном зале можно организовать романтический ужин или банкет, здесь подают самые изысканные региональные деликатесы и блюда, приготовленные по авторским рецептам. В этом ресторане можно попробовать шикарные блюда из оленины с ягодными соусами, насладиться блюдами из дичи, а еще попробовать салаты с лососем и другие морские деликатесы. Ресторан располагает и богатой винной картой, подходящий напиток здесь найдется к любому блюду.

Отдохнуть в непринужденной обстановке и попробовать сытные мясные блюда приглашает ресторан Viikinkiravintola Harald. Он очаровывает своей неповторимой атмосферой прошлых лет, при оформлении зала ресторана использовались подлинные винтажные аксессуары, а блюда здесь подают в массивной старинной посуде. Визитной карточкой этого ресторана стали блюда из дичи, в дополнение к которым посетителям предлагают богатый выбор гарниров из свежих и маринованных овощей.