Гурманам: рестораны и кафе Оаху. Aутентичные блюда и деликатесы

Оказавшись на Оаху, обязательно попробуйте блюда местной кухни. Конечно, в Гонолулу есть и всевозможные рестораны быстрого питания с привычной всем едой, и разнообразные японские и китайские кафе, но все же стоит уделить время и приобщиться именно к местным кулинарным традициям. Надо заметить, что на протяжении веков кухня острова пополнялась различными блюдами, привозимыми сюда с Полинезии, Азии, Африки и Европы, которые переиначивались под вкус аборигенов. Примером тому может стать, например, манапуа - блюдо, чьи корни происходят из Азии. Манапуа на Оаху более пышные и круглой формы. Булочки из рисовой муки здесь можно найти с самыми разными начинками – и с сосисками, и с курицей, и с морепродуктами, и со сладким картофелем, и со свининой.

Манапуа можно по праву считать местным фаст-фудом, ведь аборигены часто едят их прямо на ходу. Еще одним изобретением для быстрого перекуса является спэм-мусуби, который нередко именуют «гавайским сэндвичем». Готовится это блюдо довольно просто - между двумя слоями вареного риса укладывается кусочек консервированной ветчины, которая и называется спэм, и потом все это заворачивается в нори - разновидность морской водоросли. Нередко спэм-мусуби обсыпают сверху семенами кунжута и веточками зелени с пряным вкусом. На завтрак многие жители Оаху едят локо-моко - довольно оригинальное на вид блюдо, состоящее из вареного риса, котлеты из мяса или рыбы и яичницы. Все ингредиенты локо-моко выкладываются на тарелку пирамидкой.

Невероятно вкусен местный куриный шашлык хули-хули. Название обусловлено тем, что во время приготовления курицу необходимо все время крутить на шпажке, дабы маринад, состоящий из имбиря, чеснока, соевого соуса и ананасового сиропа и во многом определяющий вкус блюда, не пригорел. Из курицы местные повара также готовят довольно вкусное блюдо катсу, жаря куриное филе в сухарях и подавая его на стол вместе с рисом. Любителям первых блюд понравится суп саймин, который нередко едят в качестве основного блюда на обед или ужин. В состав саймина входят крабовые палочки, нори и бульон даси с яичной лапшой. Копирайт www.orangesmile.com

Оригинален на вкус местный мак салат, никакого отношения к «Макдональдсу» не имеющий. В мак салат входят лук, морковь, картофель, макароны и яйца, приправленные уксусом и майонезом. Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, вкус у блюда неплохой. Жители острова обожают готовить разную рыбу и морепродукты и делают это мастерски. Дары моря здесь и жарят, и тушат, и запекают, и добавляют в салаты и закуски. Вкусен тунец-ахи, который, кстати, аборигены часто едят сырым, и михамахи - дальний родственник дельфина. Впрочем, по мнению местных жителей, все же самая вкусная рыба здесь – оно. Название этого представителя акульих на местном языке так и звучит - «вкусная».

На Оаху великолепные десерты. Шоколадно-кокосовый пирог, лупмия-ролл с бананом, пончики маласадос, пирог из гуавы с маракуей и лаймом – все это стоит внимания сладкоежек. Можно попробовать и пои моти - интересный десерт, сочетающий в себе довольно вязкую начинку из клубней таро и сладкую рисовую корочку. Вкусен и банановый хлеб, который готовят из специального сорта яблочных бананов. Не стоит проходить мимо пончиков во фритюре андаги. Стало очень жарко? Тогда закажите себе шев айс - гавайский лед, мелко покрошенный и политый сверху сиропом из шоколада, ванили или тропических фруктов. В любом местном кафе можно найти фреши из экзотических фруктов, чаи и кофе. Из алкоголя внимания заслуживают разнообразные коктейли, пиво и вино.