Рыболовство в Норвегии - древнейшее занятие населения. Поэтому блюда из рыбы и морепродуктов составляют основу национальной норвежской кухни. Традиционное кушанье - лютефиск, в переводе обозначает «рыба в щелочи». Обычно блюдо готовят из трески. Сушеную рыбу замачивают в щелочном растворе на трое суток, затем ещё несколько суток вымачивают ее в воде. В результате блюдо будто «тает во рту», но при этом имеет специфический острый запах. «Визитной карточкой» Норвегии считается копченый лосось, также известны блюда из трески, сельди, скумбрии, сардин.
Северная страна богата не только природными красотами, но и развлекательными объектами, которые можно посетить с семьёй и маленькими детьми. …
Открыть
Открыть
Норвегия поражает своих гостей не только уникальной архитектурой и потрясающими пейзажами: величественными горными вершинами и фьордами, живописными …
Открыть
Открыть
Ещё один аспект национальной кухни - это выпечка. Суровые скандинавские зимы позволяют выращивать злаки только на юге страны. В Норвегии популярны тонкие жесткие хлебцы, приготовленные по различным рецептам. Например, к горячему подается тонкий хрустящий лаваш под названием «кнеккбред» или картофельные хлебцы – лефсе. Также имеются и другие варианты: Нежные булочки с корицей и обильным добавлением молока в тесто - спиллингболлер. Запеканка из яблок со сметаной - тислерт бондепикер. Норвежские пышные блинчики и кексы с обильным добавлением картофеля в тесто. К бюджетным вариантам сладостей относятся фруктовые суфле и хлебцы, подаваемые с мёдом. Всемирно известное печенье из плотного теста с добавлением имбиря тоже родилось в этой северной стране.
Лучшие уголки для влюбленных пар, а также для проведения медового месяца.
Открыть
Открыть
Национальный напиток в Норвегии - аквавит, в переводе «вода жизни». Смесь крепостью 37,5-50% приготавливают путём перегонки спирта из картофеля. Получившуюся жидкость настаивают на тмине, кориандре, анисе, фенхеле и корице. Перед розливом в бутылки аквавит дважды перевозят через экватор в дубовых бочках. Эта процедура смягчает вкус крепкого напитка и придаёт ему колоритный аромат. Получившийся линье - аквавит - мягкий и душистый напиток янтарного оттенка. Визитная карточка норвежских крепких напитков - глёг. Его варят из красного вина с добавлением корицы, кардамона, гвоздики и апельсиновых корочек.
