Гурманам: рестораны и кафе Монтепульчано. Aутентичные блюда и деликатесы

Вкусно поесть в Монтепульчано можно в кафе, кантинах, ресторанах. Даже фермы занимаются готовкой вкусной еды. Одно и то же блюдо они приготавливают по своему уникальному рецепту, но все придерживаются общих традиций. Всегда используется хлеб с оливковым маслом для множества блюд. Так же немыслимы они без приправы, приготавливаемой из базилика, петрушки, чеснока. Простота приготовления блюд гарантирует возможность прочувствовать всю выразительность вкуса продуктов. Каждое блюдо подчёркивает сущность продукта, из которого было приготовлено — мяса, макарон, рыбы.

Что посмотреть в Монтепульчано - знаковые достопримечательности в гиде по Монтепульчано

Монтепульчано – невероятно красивый тосканский городок, история которого берет начало в эпоху раннего средневековья. Современных путешественников он привлекает многообразием исторических и …

Открыть

Если вы любитель острой еды, попробуйте одно из самых предпочитаемых блюд —прошутто крудо салато (prosciutto crudo salato). Это свиной окорок, приправленный травами. В Тоскане мясо солят, перчат и заправляют шалфеем с розмарином. Потом выдерживают 10 - 18 месяцев. Разрезая на тоненькие ломтики, подают с несолёным хлебом и травами. Для любителей острой закуски прошутто станет настоящей находкой. Пропитанный острым перцем и солью кусочек прошутто воспламенит настоящий пожар во рту клиента, потушить который можно только хорошим глотком вина.

В качестве закуски хорошо разыгрывает аппетит финоккьона (finocchiona) — колбаса салями с семенами фенхеля. Последние на какое-то время блокируют вкусовые рецепторы, но не стоит беспокоиться. Уже один вид супа риболлита (ribollita) заставит вас забыть про рецепторы и пробудит желание съесть его без остатка. Он готовится из фасоли, крупно нарезанных овощей, приправляется тимьяном и розмарином. Сваренный суп наливают в тарелку с ломтиками хлеба, а оливковое масло вы добавите по вкусу. Не менее аппетитными считаются похлёбка, сваренная с лапшой (pasta fagioli), и суп, включающий зёрна пшеницы (farro). Копирайт www.orangesmile.com

Семейный отдых с детьми в Монтепульчано. Куда сводить, что показать, чем развлечь ребенка

Ферма Лапечеронза (Fattoria Lapecheronza) даст уникальную возможность вашему ребёнку посмотреть на сельскую жизнь и сделать что-то своими руками. Здесь ваше чадо вместе с вами сможет пройтись по огороду с …

Открыть

Было бы большой ошибкой не попробовать рыбное блюдо качукко алла ливонезе(caciucco alla livonese). Съев всего лишь одну порцию, вы насладитесь вкусом осьминога, каракатицы, разных сортов рыбы (в зависимости от рецепта), потому что всё это входит в состав блюда, вводящего во вкусовую эйфорию всякого посетителя кантины или ресторана. А каково пережевать приготовленный на гриле пятисотграмовый кусок мяса!Это — бистекка фьорентино (bisteka fiorentino). Вы полюбите его за чудесный аромат и сочность, появившуюся во время приготовления на открытом огне без предварительного маринования.

Плавно переходя к десерту, попросите сыр пеккорино(peccorino). Сделанный из овечьего молока, тосканский вариант даст вам солёное наслаждение. Гурманам, употребляющим солёное вместе со сладким, сыр понравится с шоколадом или сладкими грушами. Если чувствуете, что пора подавать десерт, закажите мороженное, лучше ручного производства. Выбирайте хорошее мороженое по следующим признакам: 1.Не блестящее (блеск - признак пальмового масла).2.Не яркое (насыщенный цвет - наличие красителей).3.Не тает быстро (отсутствие эмульгаторов).4.Не вызывает жажду(большое количество сахара).5.Не содержит несезонные фрукты.

Монтепульчано: аутентичные традиции и фестивали

Жители Монтепульчано темпераментные и вспыльчивые люди, но это не мешает им любить общение даже с незнакомыми людьми. Бывает так, что может возникнуть недоразумение. Но если попросту извиниться, …

Открыть

Поучаствуйте в Sarge — празднике, посвящённом какому-то блюду или продукту. Широко известный Лето-молотильный фестиваль (Festa dell'Estate e della Trebbiatura) проходит в Вайано, небольшой деревне недалеко от Монтепульчано. Местные жители вместе с вами проведут обмолот зерна. После вместе с ними вы попробуете утончённые блюда — таглителле all'ocio (гусь), шейку ocio, наполненную рубленым мясом и окончите Вин Санто с кантуччини. Вкус приготовленных домашних птиц будет умилять вас под местную музыку и танцы крестьян.

Особый интерес в Моттепульчано представляют рестораны. В любом из них вы можете заказать фирменное блюдо. В Osteria acquacheta вы с удовольствием съедите Пичи аль рагу(Picci all ragu) — мясной фарш, окружённый жёлтыми макаронами со специями. Любители стейков найдут здесь специальное блюдо из говядины — приготовленный на углях стейк(bistecca alla fiorentina). Изюминкой блюда является то, что мясо не имеет прожилок жира. Съев этот стейк, вы станете одним из шести. Именно столько получается порций для блюда из одной туши бычка.

Экскурсия по культурным достопримечательностям Монтепульчано - что посетить

Любителям экскурсий лучше всего прогуливаться по улицам Монтепульчано пешком, интересные исторические постройки и культурные центры здесь можно обнаружить буквально на каждом шагу. Центром …

Открыть

В ресторане La Grotta вы сможете поесть изысканные блюда, сидя за столиком с видом на церковь Сан-Бьяджо. Здешние повара отошли от традиций и по-новому готовят паппарделле(pappardelle) с кроличьим соусом, приправляя его розмарином, чесноком, фасолью. Такие изменения выгодно выделяют кухню La Grotta на фоне традиционной готовки. Оцените новый вкус, независимо от того, гурман вы или нет. Не проходите мимо нового ресторана Villa Notolla. Он расположен почти в центре города в доме, где когда-то была ферма. Заказав бокал вина и запивая им равиоли с трюфелями(ravioli al tartufo), вы поднимете своё настроение и получите удовольствие от вкусной еды.

Монтепульчано - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8

Гурманам: рестораны и кафе Монтепульчано. Aутентичные блюда и деликатесы

Алло, справочная?

Кухня и рестораны городов-соседей Монтепульчано