Гурманам: рестораны и кафе Молде. Aутентичные блюда и деликатесы

Норвежский город Мольде гурманам интереснее всего будет посетить в летний период, в теплое время года традиционная кухня региона самая многообразная. Многие опытные туристы называют местную кухню «крестьянской», она очень проста и включает блюда из самых простых и знакомых всем компонентов. Круглый год здесь готовят сытные мясные блюда, а настоящей гордостью региона являются блюда из рыбы. Славится город и производством молочных продуктов, здесь производят десятки видов сыра. За последние годы большую популярность в Мольде приобрела экологическая гастрономия. Многие рестораны специализируются на приготовлении блюд из экологически безопасных продуктов, которые доставляют с местных ферм.

Большой интерес для путешественников представляют рестораны, в которых можно попробовать блюда из дичи, многие из них готовят по неизменным старинным рецептам. Однако, многие привычные для местных жителей блюда могут показаться иностранным гостям настоящей экзотикой. В городских ресторанах можно попробовать оригинальные блюда, приготовленные из китового мяса, а самым необычным десертом считается мед из морошки. В ресторанах региональной кухни обязательно стоит попробовать блюда, приготовленные из мяса северного оленя. Его могут подавать в форме классических стейков, а еще из мяса готовят различные варианты рагу.

Интересные мясные деликатесы можно отыскать на гастрономических рынках, покупателям предлагают различные виды вяленого, копченого и сушеного мяса. Одним из самых экзотических региональных блюд считается «татар», готовят которое из свежей медвежатины. Сырое мясо измельчают, добавляют в него пряные травы и лук, после чего подают к столу в сыром виде. Тем, кто еще не готов к таким гастрономическим экспериментам, будет приятно попробовать блюда из лосося. Из этого вида рыбы готовят десятки различных блюд, ее могут запекать в фольге с овощами или коптить, некоторые рыбные блюда повара готовят с добавлением сезонных фруктов и ягод. Копирайт www.orangesmile.com

Среди рыбных деликатесов одним из самых известных в регионе считается «ракфиск» - ферментированная форель. Этот деликатес отличается очень сильным и неприятным запахом, тем не менее, сегодня у него много поклонников не только в Норвегии, но и в других странах мира. Среди особенностей региональной кухни особенно стоит отметить любовь местных жителей к выпечке. Здесь готовят сытные пироги с различными видами мяса и овощами, а в летний период можно попробовать пироги с фруктовой и ягодной начинкой.

Среди ресторанов Мольде одним из лучших считается Molde Fjordstuer, он является обладателем ряда престижных наград. Основу меню этого элитного ресторана составляют блюда из рыбы и морепродуктов, здесь можно попробовать изысканные блюда из лосося, китового мяса и палтуса. Все блюда готовят по неповторимым авторским рецептам, здесь можно попробовать как оригинальные скандинавские деликатесы, так и блюда классической европейской кухни.

У экономных туристов популярностью пользуется кафе Fole Godt, которое тоже порадует многообразием традиционных блюд и доступным уровнем цен. Здесь готовят сытные мясные блюда, а одним из фирменных угощений в кафе является стейк из лосося. Подают блюдо в дополнении с фирменными соусами, которые делают его вкус неповторимым. Кафе располагает собственной пекарней, в которой круглый год готовят роскошные пироги и популярные виды сладкой выпечки.

Элегантный ресторан Amalie понравится путешественникам, неравнодушным к традициям прошлых лет. При оформлении его зала использовалась подлинная антикварная мебель и произведения искусства, ресторан будет прекрасным местом для организации романтического ужина или торжества. В его меню представлены популярные блюда норвежской, скандинавской и европейской кухни, здесь каждый сможет выбрать себе угощения по вкусу. Несмотря на оригинальность и высокое качество блюд, ресторан отличается привлекательным уровнем цен.

Недалеко от побережья расположен уютный бар Syd Mat, который тоже пользуется заслуженной популярностью у гурманов. В нем собрана богатая коллекция вин, привезенных из различных стран, в дополнение к изысканным напиткам посетителям предлагают богатый выбор интересных закусок. Здесь можно попробовать роскошные мясные и сырные ассорти, для приготовления закусок используют только натуральные фермерские продукты.

Отдохнуть от сытной норвежской кухни можно в ресторане Hos Gyda, который специализируется на приготовлении блюд итальянской и европейской кухни. В этом ресторане оборудована открытая кухня, поэтому во время отдыха посетители могут наблюдать за работой поваров. Доступный уровень цен делает стильный ресторан привлекательным местом для семейного отдыха.