Итальянская кухня знакома многим в двух воплощениях – пицца и паста. Впрочем, на Липари вы сможете найти и то, и другое в большом количестве, но этими двумя блюдами местная кухня не ограничивается. Кстати, если вы решите поесть бюджетно и заказать «меню туристико», местный вариант бизнес-ланча, то помните о том, что первое здесь совершенно не суп. Более того – супы итальянцы едят на ужин. А первым здесь считается порция пасты, после которой подадут второе – чаще всего это порция мяса с овощами. Также в меню туристико входит напиток на выбор, от пива до кофе, и десерт.
Есть вещи, которые непременно надо привезти из Италии. Выбор карнавальных масок на Липари, конечно, куда более скромен, чем в Венеции, но все равно, побывав здесь, вполне можно задуматься о …
Открыть
Не стоит думать, что супы здесь не в чести – итальянцы жидкие блюда готовить любят и умеют. Например, даже простейший овощной суп выходит здесь каким-то по-особому вкусным. Разумеется, если его готовили из свежих, а не из замороженных ингредиентов. Настоящим шедевром местных кулинаров можно считать минестроне, суп популярный и довольно сложный в приготовлении по оригинальной рецептуре. В него входит по 7 видов трав, овощей и разновидностей мяса. Впрочем, готовят тут супы и более простые, и на курином, и на говяжьем бульоне, и с морепродуктами.
Важное место в рационе местных жителей занимает паста. Именно в Италии изобрели макароны, и местные кулинары по-прежнему экспериментируют с этим мучным блюдом, получая новые и новые его разновидности. Кстати, используют для пасты здесь муку грубого помола, так что за фигуру можно не опасаться. Попробуйте тортеллини, маленькие фаршированные пельмешки из макаронного теста, и равиоли, похожие на русские пельмени, с большим разнообразием начинок – они могут быть и с мясом, и с картошкой, и с креветками, и даже с вареньем. Не проходите мимо лазаньи, слоеного блюда из теста, мяса, сыра и соуса бешамель. Попробуйте капеллини, спагетти, фетуччине и многие другие виды пасты с различными соусами и добавками, от мяса до овощей. Копирайт www.orangesmile.com
Вулканический остров Липари, расположенный в Тирренском море, является самым крупным среди островов Липарского архипелага. Близкое расположение к Сицилии сделало остров популярным …
Открыть
Кончено же, стоит отдать должное и местной пицце. Продают ее в огромном множестве вариантов, начиная от вегетарианской Капресы и заканчивая Маргаритой и Пеперони. Вариантов начинок множество. Есть пиццы и с рыбой, и с морепродуктами, и с мясом, и даже сладкие. В мясные, кстати, почти всегда добавляют вяленое мясо, нечто вроде испанского хамона, получается очень вкусно. Сами жители Липари, кстати, пиццу часто едят прямо на ходу. Для этого два одинаковых куска складываются начинками друг к другу.
![Lipari]( "Lipari")
Обязательно попробуйте и цыпленка «Пармезан». Мягкая курица под сыром с особым соусом подается, чаще всего, с пастой. Утка с апельсинами, «кармашки» из курицы, жаркое из кролика, свинина в молоке – блюд из мяса на острове много, и найти вкус себе по душе не составит труда. Обязательно попробуйте и знаменитое ризотто, блюдо из риса с морепродуктами или мясом. Морепродукты и рыба вообще широко используются местными поварами. Найти на острове можно и кушанья из анчоусов, и фаршированные каракатицы, и устрицы в сухарях, и креветок под соусом, и лосося на гриле – словом все, что душе угодно. Можно попробовать на Липари и большую экзотику в виде, например, фаршированного лука.
На Липари вместе с ребенком можно проводить время самыми разными способами. Хотя здесь нет специальной инфраструктуры для детского отдыха вроде парков аттракционов, найти, чем занять чадо, всегда …
Открыть
Точно стоит отведать и итальянское мороженое. Местные жители его вообще очень любят, настолько, что некоторые начинают завтрак именно с мороженого. Найти это блюдо можно во множестве вариаций: и с орехами, и с кофе, и с фруктами, и с шоколадом. Самая большая порция, кстати, будет весить почти полкило. В целом десерты на Липари вкусны. Это и тирамису, и итальянское печенье, и всевозможные фруктовые запеканки и пироги. Из напитков здесь популярны кофе и соки. За обедом или ужином можно выпить бокал-другой местного вина, ликера Лимончелло или Амаретто или немного водки-граппы.
Итальянская кухня знакома многим в двух воплощениях – пицца и паста. Впрочем, на Липари вы сможете найти и то, и другое в большом количестве, но этими двумя блюдами местная кухня не ограничивается. Кстати, если вы решите поесть бюджетно и заказать «меню туристико», местный вариант бизнес-ланча, то помните о том, что первое здесь совершенно не суп. Более того – супы итальянцы едят на ужин. А первым здесь считается порция пасты, после которой подадут второе – чаще всего это порция мяса с овощами. Также в меню туристико входит напиток на выбор, от пива до кофе, и десерт.
Открыть
Открыть
Обязательно попробуйте и цыпленка «Пармезан». Мягкая курица под сыром с особым соусом подается, чаще всего, с пастой. Утка с апельсинами, «кармашки» из курицы, жаркое из кролика, свинина в молоке – блюд из мяса на острове много, и найти вкус себе по душе не составит труда. Обязательно попробуйте и знаменитое ризотто, блюдо из риса с морепродуктами или мясом. Морепродукты и рыба вообще широко используются местными поварами. Найти на острове можно и кушанья из анчоусов, и фаршированные каракатицы, и устрицы в сухарях, и креветок под соусом, и лосося на гриле – словом все, что душе угодно. Можно попробовать на Липари и большую экзотику в виде, например, фаршированного лука.
