Гурманам: рестораны и кафе Красноярска. Aутентичные блюда и деликатесы

В Красноярске можно отыскать ресторан практически любого направления, популярны у отдыхающих рестораны европейской кухни. Привлекательным заведением является ресторан «15'58», который отличается приятным интерьером и богатым выбором блюд. Порадуют гостей и приемлемые цены, подходящие блюда найдутся и для самых маленьких посетителей, и для взыскательных гурманов. В ресторане Cosa Nostra посетителям предлагают заказать популярные итальянские блюда, есть в меню и несколько блюд русской кухни. Для проведения торжественных мероприятий в Cosa Nostra предусмотрен красивый банкетный зал. В ресторане всегда играет приятная фоновая музыка, отмечают постоянные клиенты заведения и быстрое обслуживание.

Поистине уникальным заведением является ресторан Home, в котором понравится отдыхать ценителям мясных блюд. Фирменным угощением ресторана является стейк, здесь его готовят по нескольким фирменным рецептам. По оформлению ресторан напоминает старинный английский особняк, его украшает антикварная дубовая мебель и изящные люстры. В каминной зоне установлена мягкая мебель, есть в ресторане и сигарная комната. Недалеко от центра города располагается популярная энотека Skopin, роскошный выбор напитков непременно оценят любители европейских вин. В дополнение к бокалу любимого вина гости могут заказать фирменные блюда, приготовленные на гриле. Также у гостей есть возможность заказать блюда на вынос. Основу меню Skopin составляют блюда средиземноморской кухни, здесь посетители могут попробовать устриц с пряным соусом, морских гребешков и интересные рыбные блюда.

Есть в городе и привлекательные рестораны индийской кухни, настоящим лидером среди которых является Yoga-Bar. Именно здесь можно отлично отдохнуть от повседневной суеты и насладиться превосходными блюдами. Гости ресторана могут разместиться в одном из пяти красивых залов, помимо восхитительных угощений посетителям предлагают заказать кальян. Каждый день ждет гостей элегантный ресторан Bonjour, который специализируется на приготовлении блюд французской кухни. В дневное время в нем всегда царит приятная уединенная атмосфера, а по вечерам для гостей проходит развлекательная программа и играет живая музыка. Ресторан Bonjour отлично подойдет для проведения торжественных мероприятий, в просторном зале может свободно разместиться большая компания. Копирайт www.orangesmile.com

В Красноярске стоит уделить особое внимание традиционным блюдам Сибирской кухни, здесь готовят массу уникальных блюд из рыбы и мяса, которые не удастся попробовать в других регионах России. Интересным блюдом является «сугудай», его готовят из особых видов северных рыб. Рыбу хорошо промораживают, а после нарезают на небольшие ломтики и подают с бланшированным луком, предварительно приправив его солью и перцем. Вкус у блюда очень необычный, оно обязательно понравится всем любителям суши.

Тем же, кто отдает предпочтение более традиционным блюдам, понравится уха, которую тоже варят из различных видов северных рыб. В ресторанах Красноярска готовят прекрасную уху из нельмы, сига и хариуса, в рыбные супы всегда добавляют свежие овощи и сдабривают их свежей целенью. Одним из самых необычных вариантов первого блюда считается уха из муксуна, которую здесь обычно готовят с добавлением особого белого перца.

Одним из самых распространенных блюд сибирской кухни остаются пельмени, которые могут готовить с различными видами мяса. Верхом мастерства в приготовлении этого блюда считается правильная готовка теста. Оно должно быть максимально тонким и нежным, и одновременно плотным, чтобы начинка в процессе варки не выкипала. В традиционном исполнении начинку для пельменей готовят из трех видов мяса: говядины, баранины и свинины.

Еще одним необычным блюдом, которое можно попробовать в ресторанах Красноярска, считаются биточки из щуки. В фарш для них помимо мяса щуки всегда добавляют немного свинины и сала, поэтому котлетки всегда получаются очень сытными. Поклонникам необычных мясных блюд обязательно стоит попробовать «строганину», она является популярнейшим блюдом всех северных народов. Замороженное мясо нарезают тончайшими ломтиками и подают к столу с аппетитными соусами, примечательно, что строганину здесь могут готовить не только из мяса, но и из благородных пород рыбы.

Посетив один из высококлассных ресторанов Красноярска, можно попробовать одно из самых изысканных мясных блюд – оленину под брусничным соусом. Мясо оленя обладает особыми вкусовыми качествами, поэтому высоко ценится гурманами во всем мире. Обычно готовят его с особым соусом из брусники, а в некоторых ресторанах Красноярска есть варианты приготовления оленины с кедровыми орешками и грибами. Такие изысканные блюда в местных ресторанах всегда отличаются эффектной подачей.