Гурманам: рестораны и кафе Гвадалахары. Aутентичные блюда и деликатесы

В местных ресторанах гости могут попробовать массу интересных национальных блюд, особенно порадует меню национальных заведений поклонников мясных блюд. Одним из самых популярных национальных угощений считается «birria» - блюдо всегда присутствует на праздничном столе и отличается не только восхитительным вкусом, но и привлекательным оформлением. Готовят его из отборного мяса ягненка и подают на большом блюде, сервированным нежнейшими лепешками – тортильями, сладким луком и лаймом. Не менее популярным мясным блюдом является «torta ahogada» - своеобразный сэндвич, для приготовления которого используют свинину, острый перец чили и томатный соус. Что касается популярных напитков, то здесь может растеряться даже опытный знаток. Самым популярным у приезжих остается алкогольный коктейль «палому», его готовят из текилы местного производства с добавлением льда и сока лимона.

Помимо оригинальных заведений национальной кухни в городе представлены рестораны самых разных кулинарных направлений. Популярные блюда международной кухни предлагает попробовать ресторан Camden Town Burgers, который принимает гостей каждый день до позднего вечера. Отличным рестораном международной кухни является и Sagrantino. Он привлекает гостей не только богатым выбором угощений, но и приемлемыми ценами. Приятная атмосфера в зале позволит отвлечься от повседневных проблем и отлично отдохнуть в компании близких людей.

В числе элитных заведений стоит выделить ресторан Lula, который порадует посетителей большим выбором деликатесов и редких коллекционных вин. Особенно хорошо поварам удается тартар из тунца, это блюдо является любимым у постоянных посетителей. По вечерам в Lula проходит интересная развлекательная программа, посетители отдыхают в ресторане до поздней ночи. Среди бюджетных заведений наиболее привлекательным является кафе Entre 2, которое завоевало популярность у приверженцев здорового питания. Большой выбор овощных и рыбных блюд, свежих соков и диетических сладостей – это настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и делает выбор в пользу здоровой пищи. Отличается Entre 2 и приятной обстановкой, в его зале всегда царит непринужденная и веселая атмосфера. Копирайт www.orangesmile.com

Для семейного ужина отлично подойдет ресторан национальной кухни Tacos Providencia. Здесь найдутся подходящие блюда и для самых маленьких посетителей, и для любителей пикантных деликатесов, и для тех, кто предпочитает блюда «погорячее». Днем посетителям предлагают отличные бюджетные обеды, поэтому Tacos Providencia так полюбился иностранным туристам.

Традиционная кухня Гвадалахары очень многогранная и необычная, для приготовления популярных блюд используют массу специй, а перец «чили» и вовсе считается незаменимым атрибутом национальной гастрономии. Очень популярное мясное блюдо называется «бирриа», оно представляет собой тушеное мясо с овощами, которое готовят с добавлением самых разных приправ. Чаще всего популярное блюдо готовят из козлятины или баранины, а подавать к столу его принято с традиционными лепешками – тортильями. На вывесках некоторых национальных ресторанов можно увидеть очень необычный значок – козлиные рожки. Такой значок оповещает потенциальных гостей ресторана о том, что в нем готовят барриа.

Прогуливаясь по городским улицам, можно заметить небольшие палатки и киоски, в которых продают популярный вариант «уличной» еды - «torta ahogada». Дословно название этого блюда можно перевести как «утопленная булочка», внешне оно напоминает классический сэндвич. Готовят его обычно с жареной свининой, а еще обязательным дополнением к такому незатейливому блюду является пряный томатный соус и перец чили.

Гвадалахару считают родиной текилы, этот популярный мексиканский напиток здесь можно попробовать буквально во всех ресторанах и барах. На основе текилы здесь готовят массу интересных освежающих коктейлей, среди которых наиболее распространенным является «палома». Приготовить этот освежающий коктейль вполне можно и самостоятельно, для этого достаточно добавить в текилу лед и немного лимонного сока.

В национальных ресторанах Гвадалахары широко распространены различные виды супов, которые могут готовить как с мясом, так и с морепродуктами. Поклонникам блюд из птицы будет интересно попробовать цыпленка «по-мексикански», которого тоже готовят с добавлением жгучего перца, а более необычным блюдом считается тушеная свинина с кукурузной мукой. Выбор традиционных мексиканских лепешек с начинками в национальных ресторанах тоже очень большой. Их могут готовить с мясным фаршем, томатами, смесью перцев, фасолью и сыром, выбор всевозможных «начос» и «такос» в ресторанах Гвадалахары просто огромный.