Гурманам: рестораны и кафе Тампико. Aутентичные блюда и деликатесы

Традиционная кухня Тампико мало отличается от классической мексиканской, но и здесь у гурманов будет масса перспектив для новых открытий. Традиционные тако со всевозможными начинками и гуакамоле здесь подают буквально во всех ресторанах и кафе, которые представляют региональную кухню. Кроме мякоти авокадо и сока лайма в гуакамоле могут добавлять много других интересных ингредиентов, поэтому вкус у распространенной закуски может получаться очень разным.

Есть варианты блюда с острым перцем, томатом и чесноком, а также другими интересными ингредиентами. В качестве начинки для тако тоже могут использовать различные виды мяса, морепродуктов и смеси овощей. Привлекательным такие простые блюда делает тот факт, что точного рецепта их приготовления не существует. У каждого повара классические блюда мексиканской кухни получаются неповторимыми.

Очень популярным у местных жителей блюдом является «флаута» - небольшие трубочки из тортильи со всевозможными начинками. В Тампико обязательно стоит попробовать флауту с морепродуктами, а еще блюдо часто готовят с курицей и различными овощами. Перед подачей тортилью с начинкой внутри немного обжаривают в масле, она получается очень хрустящей и сочной. Копирайт www.orangesmile.com

Одним из главных региональных специалитетов в Тампико считаются креветки aguachile, из которых готовят много интересных блюд с одноименным названием. Обычно их подают к столу вареными и дополняют всевозможными соусами, которые делают вкус креветок особенно пикантным. Этот вид креветок отличается довольно большим размером, поэтому всегда привлекает внимание иностранных посетителей в местных ресторанах.

Любителям мясных блюд в городских ресторанах будет интересно попробовать всевозможные блюда из говядины. Из этого вида мяса готовят самые разные рагу, в которые в качестве дополнительных компонентов могут добавлять произвольные сочетания овощей, фасоль и зелень. Очень распространенным блюдом является говядина, приготовленная на открытом огне, в дополнение к которой тоже готовят интересные соусы. Важным компонентом региональной кухни является перец, причем не только острый чили, но и различные виды сладкого перца. Чили является распространенным компонентом местных закусок и соусов, большой сладкий перец используют для приготовления рагу, а еще могут фаршировать различными начинками.

Очень известным в городе рестораном, который специализируется на региональной кухне, является Los Curricanes. Основную часть его меню составляют блюда из даров моря, здесь можно попробовать великолепные рыбные блюда, в том числе приготовленного по авторскому рецепту тунца. Еще в ресторане всегда можно попробовать приготовленных на гриле креветок и ассорти из других морепродуктов, а на сладкое посетителям предлагают заказать фирменный банановый десерт. По вечерам в ресторане часто играет живая музыка, несмотря на все преимущества, он отличается очень привлекательным уровнем цен.

Продолжить знакомство с региональной кухней можно в ресторане El Lindero Universidad, он является одним из самых престижных и дорогих в городе. Гордостью ресторана являются фирменные мясные блюда, для приготовления которых отбирают лучшую говядину с окрестных ферм. Здесь готовят шикарное мясо на углях, можно заказать традиционные рагу и нежнейшую говядину, приготовленную в духовке. В дополнение к мясу посетителям предлагают различные варианты овощных салатов и традиционный гуакамоле.

Путешественникам, которые отдают предпочтение рыбным блюдам, больше понравится ресторан Jardin Corona. Здесь будет особенно интересно попробовать блюда из красной рыбы, а еще ресторан славится богатым выбором оригинальных блюд из креветок. Визитной карточкой популярного ресторана стали традиционные пироги, готовят которые в соответствии со старинными рецептами. Еще у иностранных посетителей пользуются популярностью всевозможные ассорти из мяса и сыра, здесь можно попробовать лучшие фермерские продукты.

Ресторан El Porvenir привлекателен тем, что в его меню представлены как очень доступные по цене простые блюда, так и самые изысканные местные деликатесы. Располагается ресторан в красивом историческом здании, он понравится путешественникам, которые любят бывать в необычных местах. Здесь готовят и восхитительную тортилью, и морские ассорти, а еще здесь всегда можно попробовать свежайших моллюсков. Любителей сладкого порадует большой выбор оригинальных десертов, от традиционного флана, до всевозможных молочных коктейлей.

Пробовать редкие морепродукты лучше всего в ресторане El Muelle, в нем готовят много интересных блюд, которые не встречаются в других ресторанах. Гурманам понравятся крабы с оригинальными соусами, огромные креветки, приготовленные на гриле, а еще интересные блюда из осьминога.